今日要给大伙儿讲的是韭菜煎鸡蛋的作法，仿佛非常少人要将苋菜和生鸡蛋联络在一起，当苋菜和生鸡蛋在一起炒的情况下也有些人会感觉很怪异，实际上韭菜炒鸡蛋也很好吃，了解是高蛋白的食材，和苋菜一样能够煮着吃，还可以炒着吃，不一样的食用方法，不一样的作法也大，给人不一样的味儿，下边将给大伙儿讲二种韭菜煎鸡蛋的作法。

　　   一:

　　   韭菜鸡蛋 适当，油适当，盐适量

　　   1. 苋菜清洗。

　　   2. 苋菜剁碎。

　　   3. 锅烧热放韭菜炒至色调略微深捞起来放进碗内。

　　   4. 添加三个生鸡蛋，少量盐顺时针方向搅拌均匀。

　　   5. 锅烧热加点油烧八成热，调文火，在锅的正中间部位渐渐地倒进鸡蛋液成环形，不要动，转低火煎。

　　   6. 煎至生鸡蛋一面金黄色，上边的鸡蛋液凝结时要炒勺插进蛋的正下方，另一只手把握住锅柄让锅歪斜协力把生鸡蛋反边煎至淡黄就ＯＫ（怕蛋翻不圆时能够让一面蛋煎得透一点再翻）。

　　   二

　　   1提前准备原材料。

　　   2将生鸡蛋打进碗中，放盐，用筷子充足搅拌匀称备用。把苋菜洗干净，切割成段。

　　   3锅中加点油烧开，倒进鸡蛋液，用铁铲不断的搅合生鸡蛋，直至凝结成生鸡蛋小块.不必炒的時间过长，刚一凝结就可以。那样炒过的生鸡蛋内外全是一样嫩，随后把生鸡蛋从锅中取下备用。

　　   4把苋菜装进去火灾炒，放盐炒成八分熟的模样。

　　   5添加生鸡蛋，再炒一下，就可以出锅了。

　　   6味儿十分美味。

　　   小提示：1、苋菜择干净以后，先提早侵泡十几分钟，苋菜根处农残较比较严重。2、生鸡蛋打撒，下锅以后，用筷子渐渐地搅拌，协助其结为匀称尺寸的块，蛋块产生马上起锅，避免生鸡蛋衰老，影响口味。3、苋菜最好是先炒根处，再加叶片，大小不一，因此熟的水平也不一样，如果另外放，并不是根处不太熟中辣，便是叶片炒过。

　　   上边便是韭菜煎鸡蛋的作法，大伙儿学会了能够尝试去做一做，煎蛋情况下嫩嫩，深得大家钟爱，在我国，多多吃鸡蛋，消化吸收的营养成分也就许多 ，大家不但喜欢吃韭菜炒鸡蛋，还喜爱水煮鸡蛋，或是煎荷包蛋，蒸鸡蛋，一样全是生鸡蛋，却带来人不一样的觉得，期待上边的信息内容，对大伙儿可以有一定的协助。