油淋茄子的做法大全有什么?四季豆是大伙儿在了解但是的一种生活中蔬菜水果了，而且营养成分变成也较为的高，针对茄子的吃法也是多的数不尽，蒸茄子、炸茄子、烧茄子、肉末茄子、鱼香茄子这些各种各样，今日就为大伙儿详细介绍一种四季豆的新型作法油淋茄子，下列便是油淋茄子全集基本常识.

　　油淋茄子的做法大全一、

　　主要材料:长茄子 (1条)小辣椒 (5个)

　　调味品:大蒜瓣 (6个).大葱 (2棵).油 (适当).酱油 (适当).盐 (1匙).味精 (1匙)

　　1将长细四季豆切条，从正中间割开，划为棱形异常性，但不断开。

　　2变大一张，看看刀功，这也是这家常小菜的与众不同之处。

　　3调碗料汁：盐、糖、胡椒粉、生抽酱油、酱油、蠔油、木薯淀粉和大骨汤。并将姜蒜切完预留。4起一炒锅，倒进较多一点油。

　　5油烧将切完的茄条放下去。

　　6一面煎好，翻过来煎另一面。

　　7将煎好的四季豆所有都放入锅中，放进姜蒜，并将料汁也所有倒下来。

　　8盖锅焖三分钟到软，出锅摆盘。

　　烹制小窍门1.最好是挑选鲜嫩的四季豆，才可切割成这类好看的样子。2.浇入料汁，盖锅焖一会易进味。3.四季豆所含发热量极低，老人和胖人何不常吃。四季豆寒性，针对非常容易长痱子、生疮疖的人能够多吃，但脾胃虚弱、哮喘者不应多食。

　　油淋茄子的做法大全二、

　　食物：

　　主要材料：四季豆300g.辣椒丝30g.尖椒丝30g

　　辅材：

　　蒜适当

　　木薯淀粉适当

　　麻椒适当

　　糖适当

　　醋适当

　　盐适量

　　油适当

　　流程

　　1、四季豆切发展条放盐水中泡十分钟沥水捞起来挤净化水份。

　　2、炒菜锅里放适当油，将四季豆煎软。

　　3、将木薯淀粉、糖、醋、蒜泥加适度的水翻拌成料汁。

　　4、锅里放小量油，入麻椒进行爆香后取下。

　　5、添加青红椒丝煸炒出香气。

　　6、倒进煎好的四季豆。

　　7、倒进勾好的料汁，略闷一会，料汁收尽就可以。

　　小提示：切完的四季豆，在盐水中泡后，在炒炸的全过程中会少吸油。

　　以上便是为大伙儿详细说明的油淋茄子的几类作法的主要内容，坚信如今大伙儿应当早已有一定的掌握了吧，油淋茄子是荤菜的一道美味可口接待客人菜，在这儿也不一一为大伙儿详细介绍了，要想享有世间的美味可口，油淋茄子毫无疑问并不是一道美味可口的菜式，美味停不住口。