春天春回大地，有许多 新鮮应季的蔬菜水果，如春笋、春韭，也有不久抽出来嫩叶的新茶也可以让大家一饱口福。此外，也是草鱼最肥嫩的季节之一，这时用草鱼做一道应季菜，不仅能够 饱受草鱼的美味，更能够 让草鱼给你去除湿寒，清补胃肠，下边，就由网编给大伙儿详细介绍吧。

　　主题风格：鲫鱼豆腐汤

　　食物：草鱼一条，水豆腐1块，葱2根，姜片数片，植物油、白胡椒粉、食用盐适当

　　作法：

　　1、将买回来的草鱼清洗，除去腹腔的黑色粘膜和不干净的内脏器官等，随后在鱼身上划一道人口子抹上盐，切生姜片插进鱼的身上的创口中，腌渍一会儿，将水豆腐清洗切片预留，葱切葱节预留；

　　2、将腌渍的鱼上的生姜片取下，用冷水清洗，再拿纸将鱼的身上的水份吸走；

　　3、取炒菜锅，放进小量油并转锅使油匀称地遍布在锅中，开枪后，将草鱼下下锅中，小火煎至双面金黄色；