春天春回大地,有许多 新鮮应季的蔬菜水果,如春笋、春韭,也有不久抽出来嫩叶的新茶也可以让大家一饱口福。此外,也是草鱼最肥嫩的季节之一,这时用草鱼做一道应季菜,不仅能够 饱受草鱼的美味,更能够 让草鱼给你去除湿寒,清补胃肠,下边,就由网编给大伙儿详细介绍吧。
主题风格:鲫鱼豆腐汤
食物:草鱼一条,水豆腐1块,葱2根,姜片数片,植物油、白胡椒粉、食用盐适当
作法:
1、将买回来的草鱼清洗,除去腹腔的黑色粘膜和不干净的内脏器官等,随后在鱼身上划一道人口子抹上盐,切生姜片插进鱼的身上的创口中,腌渍一会儿,将水豆腐清洗切片预留,葱切葱节预留;
2、将腌渍的鱼上的生姜片取下,用冷水清洗,再拿纸将鱼的身上的水份吸走;
3、取炒菜锅,放进小量油并转锅使油匀称地遍布在锅中,开枪后,将草鱼下下锅中,小火煎至双面金黄色;