我们日常生活四处都能够吃到酸豇豆，可是对其营养成分而言却掌握的并不是许多 。最先我们很清晰它是一道翠绿色食材的菜，对身体而言還是比较好的。次之能够 健脾开胃，针对一些消化道不大好的人能够 常常吃点酸豇豆能够 非常好的具有开胃的作用。酸豇豆也有丰富多彩的蛋白，也有别的的营养元素，因此 对我们而言常常吃这类东西对我们而言還是比较好的。

　　酸豇豆，便是腌渍过的长豆角。酸豇豆原材料值得买，作法简易，纯天然翠绿色，健脾开胃下饭菜，其味鲜、香、嫩、脆，既能够 独立服用，也是极好的炒、煮、烤、炖火锅配菜。

　　酸豇豆的营养成分

　　每100克酸豇豆中含动能134.75大卡，蛋白6.77克，人体脂肪1.74克，碳水化合物化合物29.98克，膳食纤维素6.68克，维生素D261.15mg，胡罗卜素1567mg，尼克酸0.12mg，维生素b20.25mg，维生素b31.58mg，维他命C18mg，维生素E4.49mg，钙138.56mg，磷172.5mg，钾439.02mg，钠1232.76mg，镁93.01mg，铁5.84mg，锌0.78mg，硒1.76mg，铜0.4mg，锰0.63mg。

　　酸豇豆带有丰富多彩的蛋白质食物、碳水化合物化合物及多种营养元素、营养元素等，可补充机体的广告牌营养元素。在其中所含B族维生素能保持一切正常的消化腺代谢和消化道肠蠕动的作用，抑止胆碱酶促反应，可促进消化，提高胃口。