荷兰豆是大家较为了解的一种食材。荷兰豆的食用方法有很多，常常能够煮着吃或是是炒着吃。可是有些人也较为好奇心，荷兰豆的做法应该是依据自身的口味要求开展的。并且每一个人的口感全是不尽相同的，因此 吃荷兰豆也可以推动人体的一些消化吸收。荷兰豆大家常常全是需要把它制做完善食才能够服用，但是仅仅扁都能够直接生吃吗？

　　扁豆的功效与作用

　　1.推动胰岛素分泌

　　荷兰豆中的不饱和脂肪酸还可使血糖值的转化成指数值减少，能防止血糖值出現大的变化。

　　2.有利心脏

　　荷兰豆的豆荚中带有可溶化学纤维这一物质能够减少胆固醇，并且也有维他命a和维C，能够避免 胆固醇。另外，荷兰豆也是人体内营养元素钾、镁的关键来源于，能缓解心脏的压力。

　　3.养颜美容

　　荷兰豆含有蛋白质食物、不饱和脂肪和维他命。常常服用荷兰豆能够提升皮肤的基础代谢，推动机体身体排毒，使皮肤青春年少永保。

　　4.瘦身减肥

　　多服用荷兰豆能减少人体对人体脂肪的吸收力，而且能推动人体脂肪的新陈代谢，荷兰豆还带有很多的膳食纤维素，能非常好的推动肠胃的肠蠕动，因此 常常服用荷兰豆能减肥瘦身，或维持魔鬼身材。

　　5.抑癌抗瘤

　　荷兰豆能非常好的提高免疫力，激话肿瘤患者的网织红细胞造成很多抗原，这种抗原对肿瘤细胞有一定的抵御和抑制效果。

　　荷兰豆能够直接生吃吗

　　荷兰豆不可以直接生吃。沒有煮开的荷兰豆中含血球植物凝集素，对人体构成非常大的威协，会造成大伙儿食物中毒，因此 烹制时一定要明确十分熟透才能够应用。

　　吃荷兰豆的常见问题

　　1、荷兰豆也是有可能变成过敏源，因此 皮肤过敏的人不可以服用，假如服用荷兰豆就可能导致皮肤红痒、腹泻、消化不良、头痛、喉咙肿痛等过敏的症状，因此 皮肤过敏类群体还要防止服用荷兰豆。

　　2、荷兰豆由于味甘、天性稳定，滋润胃里，能够具有健脾胃、养血、解暑的作用，干万记牢，如果是患热寒病患、患疟者或是是患冷气机的人就不适合服用了。

　　3、荷兰豆烹制時间能够长但一定不可以短。由于荷兰豆煮不太熟就非常容易造成中毒了，因此 吃荷兰豆的情况下要确保荷兰豆是烂熟了的，不然毫无疑问会产生中毒了。

　　4、吃荷兰豆不宜一次服用过多，由于荷兰豆吃多了非常容易造成腹胀，十分不舒服也不容易消化吸收，因此 吃的情况下还要适当。