每一个地域都是有不一样的特点，在不一样地域也是有不一样之各种各样酱汁的习惯性，例如许多 地域喜爱做黄豆豆瓣酱，也是有的地域喜爱做辣子酱，陕西省地域的辣子酱是最知名的，无论是以口味上，還是营养成分上都很好，最先能够挑选一些蔬菜水果切切丁状，随后提前准备豆瓣酱，辣椒面，五香粉等各种各样调味品混和在一起来制做辣子酱。

　　用材

　　主要材料藕400克红萝卜150克

　　辅材甜杏仁1炒勺干黄酱2炒勺葱20克姜20克辣椒面2炒勺盐2勺子五香粉1勺子食用油250克

　　陕西省酱辣子的做法

　　提前准备原材料，酱辣椒多以连藕和红萝卜为原材料，还可以单项选择题连藕，连藕口味松脆的，本人更钟爱连藕

　　姜蒜各20克，辣椒面2炒勺，豆瓣酱2炒勺，白芝麻1炒勺，甜杏仁1炒勺，辣椒面是陕西省本地的秦椒辣面，甜杏仁选的是山杏仁并不是美国大杏仁

　　连藕切割成片状

　　再切细条

　　斩切割成粉末，红萝卜也切一样尺寸的粉末，尽可能碎碎的一些，不必很大

　　锅热好倒进食用油，油大概200克，尽可能挑选食用油，以便有利于储存这一油的量要多一些，太少得话酱辣椒会很发干

　　水温5成热时，炒小香葱、生姜沫，放入豆瓣酱爆锅出香气大概30秒上下就可以，纯正应当采用本地产的豆瓣酱，没有用别的豆瓣酱或是黄酱替代味儿很非常好

　　倒进连藕末和红萝卜末

　　中火灾不断的煸炒，直到锅内沒有不必要水蒸气，大概三到五分种上下

　　然后添加1勺子五香粉和2勺子盐煸炒匀称，由于酱辣椒是夹馍吃的，并不是单吃，因此 要咸一些也有利于储存,

　　盛出酱辣椒放进一个海碗里

　　上边撒上2炒勺辣椒面、1炒勺甜杏仁、1炒勺白芝麻

　　热50克上下的食用油，留意水温不必太高，略微起烟就熄火，静放一下等水温降一下再撒到辣椒面上，避免 水温过高辣椒面焦掉，油略微起烟后静放一分钟撒到酱辣椒上面，搅拌均匀就可以，留意密封性冷冻储存，吃的情况下用干净汤勺夹住馍里，假如你要石锅拌饭自然也是能够滴