很多人 都喜欢吃木耳,木耳能够 制做各种各样的菜式,例如能够 拌凉菜,能够 炒海,能够 和各种各样食物配搭在一起,常吃一些木耳不仅有很高的营养成分,重要针对防止一些病症有非常好的作用,可是很多人 对木耳的实际作用不太掌握,那麼吃木耳有什么作用呢?对身体都有哪些益处呢?
黑木耳蛋白的成分是牛乳的六倍,钙、磷、铁甲基纤维素成分也许多 ,除此之外,也有甘露聚糖、葡萄糖、麦芽糖醇等醣类,及大豆卵磷脂、麦角甾醇和维他命C等,黑木耳具备防止主动脉粥样硬化的作用。蛋白丰富多彩,并且含有多种营养元素和矿物,非常是含铁成分极高,每100克干木耳含铜达185mg,是肉类食品的100 倍。木耳是缺铁性贫血病人的极好食品。