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油炸藕饼的做法有哪些?
更新时间:2022-04-02 16:30:01

  油炸藕饼香酥脆口,很多人都比较喜欢吃,但是对于制作的方法也要了解一些步骤和技巧,同时也需要提醒大家,虽然这些食物美味可口,属于油炸的食物也要讲究适量食用的原则。

  一、炸藕饼的做法

  1、香炸粉加油、水按使用说明先做成脆浆备用;

  2、将瘦猪肉搅成肉泥,加入葱花及盐、生抽等调味料拌匀成馅料备用

  二、做法:

  1、莲藕洗净切成5mm厚薄片;

  2、取一片莲藕,酿上馅料,再覆盖一片莲藕,沾上脆浆,即放入八成热油内炸至金黄即熟。

  备注:馅料可随自己喜爱而改变,可改鱼茸、肉碎或虾胶等。

  三、材料

  主料:莲藕1段;

  辅料:火腿适量、肉末适量、淀粉适量、葱适量、姜适量、香菜适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、胡椒粉适量、鸡精适量、香油适量、鸡蛋适量

  煎藕饼

  1、莲藕洗净去皮拍碎成小粒;火腿蒸熟切小粒;葱姜香菜切末。

  2、所有原料、调料放一起拌成馅料。

  3、做成直径5cm、厚1.5cm的藕饼,放煎锅用小火两面煎黄就可以了。

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