鲜虾制做历经粗加工的食材在食材之中是最常见的，尤其是一些口味的特色美食里边常常会采用品质极好的鲜虾，这类食物针对丰富多彩我们的菜式味儿具有了十分关键的功效，鲜虾服用的最經典菜式是虾仁青豆，这家常小菜用于下酒再适合但是了，那麼，虾仁青豆的做法大全是什么呢？下边就讨论一下解读吧。

　　1、冻虾仁解冻，拣去泥肠清洗；自然速冻虾仁的口味和味儿都不如新鮮大龙虾现剥的鲜虾好，用新鮮鲜虾毫无疑问实际效果更强；

　　2、仁中添加米酒腌制一会儿，能够 滴少量油进来；

　　3、锅烧热，放进生姜片进行爆香，倒进鲜虾火灾迅速煸炒；随后倒进青豌豆，放盐糖，盖上焖一会儿；最终芡粉勾薄芡就可以起锅。

　　注：虾仁炒速率一定要快，時间稍长鲜虾就非常容易衰老。