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怎么腌芹菜?
更新时间:2022-04-02 13:41:56

  莴笋是我们日常饮食上较为普遍的一种蔬菜水果,莴笋的口味十分口味淡并且常常服用莴笋对人体很好,还可以对人体具有预防传染病的功效,而腌渍莴笋也是一种较为普遍的作法,腌渍的全过程也是非常简单的,最先需要准备好洗干净的莴笋切完,放进调味品和盐,腌渍一个小时就可以。

  作法一

  腌芹菜的原材料

  莴笋腌渍時间不适合太长,最好随腌随吃,平常在家里制做时能够取莴笋一千克,姜片一小块,蒜头一头,尖椒一个,服用盐适量,干净的器皿一个。

  腌芹菜的做法流程

  1、把准备好的莴笋除掉叶片和根处,留有它的叶梗,随后再用冷水把他们清洗,除掉分不清之后把他们切割成段状预留。

  2、把蒜头除掉表皮,切割成大蒜,把姜片洗好之后切割成姜片,把小辣椒也洗好切割成小块。

  3、把切完的莴笋与蒜头和姜片与小辣椒放到一起调均匀,随后再添加食盐调均匀之后放到荫凉的地区腌渍,四五个钟头之后就能进味,假如能腌渍一夜,到第二天再吃,味儿会更为优异。

  4、腌芹菜的做法尽管非常简单,可是在制做的全过程中,大伙儿一定要留意,不可以让莴笋或是别的原材料沾到油,要不然会非常容易产生霉变,想让腌芹菜的味儿更强一些,能够在取下服用时,添加适量的色拉油开展调料。

  作法二

  原材料

  鲜莴笋200克,熟大豆100克,红萝卜100克,食盐100克,麻椒1.5克。

  作法

  1、将莴笋择去根、叶,清洗,控去水份,切割成1.5公分长的段儿;红萝卜清洗,切割成1公分厚为的丁。

  2、将莴笋段、胡萝卜丁、熟大豆、麻椒、食盐同放盆内,搅拌均匀,放进罐里开展腌渍,15天上下,就可以服用。

  调料供用,可独立服用或与白米饭、食品等相互配合服用。

  作法三

  要是把芹菜根用小水泡后清理干净,把生抽、八角茴香等调味品用锅烧对外开放凉,喜欢吃硬粒的立即把芹菜根切条后放到密封性的器皿里,喜爱吃软些的可把芹菜根用沸水焯一下,随后将调味品汁倒进后开展密封性就可以。除此之外,在腌芹菜根时,能够放一些煮熟的小南瓜。

  作法四

  1、将芹菜根划开清洗;

  2、添加辣椒酱、蒜茸拌均;

  3、数据加密致辣椒酱腌渍12钟头就可以。

标签: 怎么 芹菜
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