章鱼烧别名章鱼丸子，是日本民间一种普遍的路边摊小吃，其味儿鲜美、营养丰富、遭受了众多顾客的钟爱，适用身体素质衰微、气血两虚、营养不良者服用。而且还具备补气血养血，补血补气，消毒杀菌等药用价值。下边是章鱼烧的实际做法。

　　主要材料

　　2人份

　　低筋粉 100克、乌贼适当

　　辅材

　　生鸡蛋 1个、发孝粉 1/4勺子、山药泥1炒勺、圆葱适当、包心菜适当、紫菜适当、柴鱼花生粥适当

　　调味品

　　生抽酱油5克、水200ml、姜适当、照烧酱适当、色拉酱适当、味淋酒适当。

　　章鱼烧流程1

　　新鮮乌贼（或是大鱿鱼）除去内脏器官啥的（这一买的情况下就可以喊大爷弄干净），用盐搓搓，随后洗干净，锅中水烧开后，放进乌贼，水再度煮沸后，取下乌贼过一下凉水，随后切割成碎粉和丁

　　流程2

　　油麦菜、圆葱、姜片、乌贼都切割成碎粉。

　　流程3

　　将面浆原材料混和匀称，筛粉后用保鲜袋遮住碗扣，放进冰箱冷藏室静放30分钟备用。（山药泥可以用生的淮山药在擦菜器上磨擦，既能够 捣烂状，可是留意淮山药会造成皮肤痒，因此最好用包装袋或是一次性手套抓淮山药，避免 与皮肤直接接触。）

　　流程4

　　章鱼烧磨具放到灶火上，用小油刷匀称刷过油，大火烧热，随后转文火预留

　　流程5

　　将静放好的面浆倒进加热好的磨具中，大约8、9分满。（面浆能够 倒进烧杯中，烧杯的小尖嘴很便捷倒面浆）

　　流程6

　　放进乌贼粒（大鱿鱼粒）

　　流程7

　　撒上圆葱碎、姜碎

　　流程8

　　撒上油麦菜碎

　　流程9

　　再倒一些面浆

　　流程10

　　用尖口的竹签子或是铁签把面浆切分一下，随后挑着肉丸子翻个上半身，让肉丸子內部都还没凝结的面浆淌下来，趁机也把外边的菜往里塞一塞

　　流程11

　　最终把肉丸子彻底翻盘，面浆少的加面浆，把外边的菜、面浆哪些的再次往里塞。等下边也着色了，把肉丸子匀称的翻一翻，各面都烤一烤，等展现橙黄色就类似能够 摆盘了

　　流程12

　　调料用的东西，先撒照烧酱，再挤上色拉酱，随后撒上海市苔碎和木鱼花。