大鱿鱼是一种营养丰富的海鲜产品，蛋白、营养元素等成分高，可是脂肪率较低，是老老少少深爱着的一种食材。尽管鱿鱼做法许多，可是有一个位置确是每个人都很疑虑该怎么处理，那便是鱿鱼嘴。鱿鱼嘴该怎么做菜呢？

　　一: 爆炒鱿鱼嘴

　　1: 原材料：姜 三片,大蒜瓣 2瓣,朝天椒 1条,圆葱 1/4粒,鱿鱼嘴 适当,九层塔 适当,酒酿少量,生抽 少量,醋 适当,塩 少量,糖 适当作法1、原材料1︰姜切条、蒜敲碎、朝天椒斜切成片、圆葱切块状。

　　2: 大鱿鱼、九层塔清洗控干水分预留；起油锅，将准备好的原材料悉数倒进炒至圆葱略微全透明，将大鱿鱼倒进快炒呛酒，待色调皮肤变白调料，出锅前放进九层塔拌炒两下就可以。

　　二: 鱿鱼嘴炒年糕

　　1: 原材料绿豆糕，鱿鱼嘴，绿红青椒，蒜黄，鱼露，生抽酱油，米酒，味精作法1.绿豆糕切割成一小块

　　2: 1.绿豆糕切割成一小块2.先加热水烫软3.绿红青椒切斜刀4.蒜黄切条5.锅中滚油、先进行爆香蒜黄乳白色部分，放进绿红青椒煸炒6.添加鱿鱼嘴7.添加控干水分的绿豆糕，加入鱼露、生抽酱油、米酒、味精8.最终添加蒜黄翠绿色部分，煸炒一会儿，就可以。

　　三: 鱿鱼嘴炒鱿鱼须

　　1: 原材料：鱿鱼嘴、牛黄喉、姜片、大蒜瓣、朝天椒、米酒、白砂糖、生抽酱油。

　　2: 锅中下姜片，大蒜瓣，朝天椒进行爆香。下鱿鱼嘴，牛黄喉，油爆。入米酒、白砂糖、生抽酱油。略微有点儿干，放水，盖上，焖煮一下。水干，加蒜叶。煸炒两下，起锅了。

　　四: 鱿鱼嘴也是一种很有营

　　的东西，大伙儿在吃鱿鱼的情况下千万别将他们作为没有用的东西丢掉了，要是简易两步，鱿鱼嘴还可以变为人间美味。