番石榴非常好的水果，这种水果含有丰富的营养，平时有机会的话可以多吃，但是质量比较好的番石榴，遗憾的是很多人不知道如何挑选好的番石榴，因此今天把挑选的技巧教给大家。

　　一、看果皮果肉颜色

　　优质番石榴的果皮一般为绿色，黄色，红色，果肉一般为红色，白色，黄色，肉质咬起来细腻滑口，汁多而酸甜，表皮咬起来则清脆香甜。成熟了的话，其表皮会由鲜亮的绿色逐步转变为非常柔和的黄绿色。

　　当然，有些番石榴成熟后，其表皮则单纯的呈现为白色或者黄色。若是能够遇到呈粉色的番石榴的话，那说明运气实在是太好了，这样的番石榴可是较为上品的。

　　二、掂重量

　　优质番石榴结构紧凑水分很多，拿起来会感觉沉甸甸而有重量。可是，劣质番石榴拿起来则比较轻飘，没有水分，十分干瘪。

　　三、口感根据喜好

　　根据自己的喜好来挑选番石榴。如果喜欢吃脆一点的番石榴，可以选择那种捏起来比较硬的，表皮比较光滑的，颜色比较淡的；如果喜欢吃软一点的番石榴，可以选择那种摸起来比较有弹性的，香味也比较浓郁的。

　　四、捏一捏

　　把石榴放在掌心，然后用手轻轻的捏一捏，如果发现捏的地方有凹陷，手指感觉石榴略有弹性，说明已经熟了；如果发现还很硬，一点都捏不下去的话，说明石榴还是未成熟的。

　　五、闻气味

　　如果是已经成熟了的番石榴，则其味道不需要靠得鼻端太近也是可以闻得到的，这种香味非常的甜美，如果对麝香熟悉的话，会感觉番石榴也有一点点麝香的味道哟。若是未成熟的番石榴，几乎没有明显的香味的。

　　六、看表皮是否光滑

　　番石榴的表皮若是有斑点，或是有裂痕的话，一般是不建议选购的。优质的番石榴，通畅都是表皮光滑的，没有任何的斑点和裂痕。若是不小心买了有斑点和裂痕的番石榴，很有可能不仅口感不好，而且果实可能已经损坏了，对人体健康不利。