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家庭萝卜馅蒸饺的做法和营养价值
更新时间:2022-04-02 15:46:23

  萝卜是一种素菜,营养丰富,可以预防治疗疾病,萝卜的类型很多,白萝卜用来做蒸饺馅是比较好的。萝卜馅的蒸饺是比较素的饺子,做法简单,也可以荤素搭配,猪肉肉质鲜嫩,口感绝佳。

  1.白萝卜擦丝与肉馅,配料混合均匀。把成一个饺子形状,码放在蒸锅内,锅中上气后蒸15分钟就可以。

  2.将葱、姜洗净均切成末待用;将萝卜洗净,擦成丝,煮至七八成熟后,捞出剁碎,挤净水分;牛肉洗净,切成末,备用。锅内倒入猪油烧热,放入肉末,煸炒至七八成熟,离火,用骨头汤打开,加入萝卜丝、面酱、葱末、姜末、精盐、麻油,调拌均匀,即成馅料。将面粉用七成沸水烫成雪花状,晾凉,再倒入三成凉水揉匀成团,搓成长条,制成约50克3个剂子,将剂子按扁,擀成圆皮,包上馅,捏成月牙形饺子,即成蒸饺生坯。将蒸饺上屉,用旺火沸水蒸约10分钟,即可食用。

  3.萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。萝卜馅蒸饺不仅仅是一种主食,其中的馅料也含有人们身体所需的营养元素。同时,萝卜本身所有的属性也会为人们的身体带来一种调理作用,所以说,萝卜馅蒸饺,也可以为人们的食疗菜谱增添一道光彩。

标签: 家庭 萝卜 蒸饺 做法 营养 价值
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