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酸辣绿豆芽的做法,高级厨师是这么操作的
更新时间:2022-04-02 15:48:57

  以绿豆芽作为主材料可以做成很多美食,今天介绍的是酸辣绿豆芽,这道菜并不难做,关键是放佐料,要在里面放入食盐、鸡精、糖等佐料,而每种佐料的用量都是很关键的。

  一、做法

  1、锅内热油爆香姜丝,倒入洗好的绿豆芽;

  2、迅速点入醋(可使菜肴保持脆度);

  3、翻炒3分钟左右,加入红椒丝;

  4、根据个人接受程度加入适量的油浸辣椒调料,翻炒均匀,以盐、糖、鸡粉调味即可。

  二、酸辣绿豆芽/更多做法

  夏天天一热容易没胃口,平时做饭总琢磨着怎么荤素搭配,这道酸辣绿豆芽配米饭,绝对能让你多吃半碗。

  1.铁锅倒油,放入干辣椒和花椒爆香

  2.倒入绿豆芽翻炒

  3.倒入适量陈醋,加粗的目的是为了保持绿豆芽爽脆

  4.加入适量盐

  5.加入拍好的蒜瓣

  6.出锅前放一点鸡精

  7.装盘开吃啦

  三、酸辣绿豆芽的做法步骤

  1绿豆芽洗净控水。

  2干辣椒少许。

  3少许食用油,微热时加入蒜和干辣椒。

  4大火炝炒绿豆芽。

  5先加入醋翻炒,然后加入食用盐翻炒。

  6大火翻炒几下,出锅。

  四、酸辣绿豆芽/更多做法

  夏天天一热容易没胃口,平时做饭总琢磨着怎么荤素搭配,这道酸辣绿豆芽配米饭,绝对能让你多吃半碗。

  1.铁锅倒油,放入干辣椒和花椒爆香

  2.倒入绿豆芽翻炒

  3.倒入适量陈醋,加粗的目的是为了保持绿豆芽爽脆

  4.加入适量盐

  5.加入拍好的蒜瓣

  6.出锅前放一点鸡精

  7.装盘开吃啦

标签: 豆芽 做法 高级 厨师 这么 操作
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