金针菜的营养成分非常高,新鮮的金针菜是夏天的蔬菜水果,并且老少咸宜针对少年儿童而言也有健脑和益脑的作用,对于拌凉菜的金针菜方式 非常多,也是有各种不同的作法。大家都应当了解新鮮的金针菜之中带有一定的内毒素,因此 在吃新鮮金针菜的情况下一定要把金针菜上的花芯摘下,立即留外面的花朵就可以了,下边就详细介绍几类新鮮金针菜如何拌凉菜好的方式 。
拌凉菜鲜黄花菜作法一
原材料:鲜黄花菜400克,丝瓜50g,葱、色拉油、盐、辣椒油、味精各适当。
提前准备:丝瓜清洗切割成丝,葱切割成葱段。
作法:把黄瓜丝、金针菜、葱段倒在一个面盆,倒进适当色拉油、盐、味精搅拌均匀,随后用菜盘装起來浇上适当辣椒油就可以。
拌凉菜鲜黄花菜作法二
原材料:鲜黄花菜350克,丝瓜、大蒜瓣、姜片、香油、生抽酱油、白米醋、芝麻油各适当。
提前准备:丝瓜清洗切成细丝。大蒜瓣和姜片切末。
作法:炒菜锅倒少量油烧开,放蒜泥和生姜沫进行爆香,倒进适当香油和生抽酱油,熄火。随后倒进解决好的鲜黄花菜,翻拌后添加黄瓜丝,倒进少量白米醋,再滴进芝麻油,翻拌摆盘就可以。
拌凉菜鲜黄花菜作法三
把解决好的鲜黄花菜放进盘里,添加色拉油、油辣子、白砂糖、白米醋、味精、盐、葱段,翻拌就可以啦。还可以添加切条的黄瓜丝、蒜末、辣椒面、味精、盐、李锦记生抽、色拉油翻拌就可以。
拌凉菜鲜黄花菜作法四
原材料:鲜黄花菜400克,葱段、盐、辣椒油各适当。
作法:解决好的鲜黄花菜放进盘里,放进葱段、盐、辣椒油,翻拌就可以服用。
以上几类方式 便是详细介绍新鮮的金针菜如何拌凉菜好的所有内容,期待大伙儿依据自身的口感来试着一下。这种方式 不只合适新鮮的金针菜拌凉菜,也是和黄花菜干拌凉菜的,金针菜的作用也非常的多,合适的群体也很普遍,一般身患高血压的病人,或是是有慢性胃炎的病人都能够服用的,自然孕妇还可以适度的服用一些。