有的人喜欢吃半生不熟的生鸡蛋，这一依照本人的口感无可非议。但吃半生不熟的生鸡蛋并不倡导，生鸡蛋里边带有一些病菌需要高溫才可以杀掉，不太熟的生鸡蛋非常容易导致这种病菌的存有，因此多吃鸡蛋一定要吃煮开的，有这一习惯性的人要改正这一习惯，如今空气污染也有环境卫生原因许多 东西都不适合吃不太熟的。

　　1.生鸡蛋早已变成大家每日关键的食材，大家多吃鸡蛋主要是摄取蛋白，由于鸡蛋营养使用价值十分的高，并且，如今的饲养十分的便捷和便捷，各种各样生鸡蛋都能够购到，大家如今早已并不是想有没有生鸡蛋吃，只是吃哪种鸡蛋更安心更安全性更有营养成分。

　　2.可是无论是哪一种生鸡蛋，一定是需要烹制后才可以吃，鸡蛋是不宜吃的，并且，吃完也消化吸收不上，可是有的人觉得半生不熟的生鸡蛋会比熟的生鸡蛋更有营养成分，由于发觉生鸡蛋一旦熟透，里边的蛋白就产生转性，营养成分也不高了，而半生不熟的生鸡蛋，营养成分不容易被毁坏，那这类叫法有依据吗?半生不熟的鸡蛋能吃吗?我们一起来解开这一谜。

　　3.如今大家日常生活的自然环境都遭到着非常大的环境污染，气体的PM2.5，水资源的环境污染，鸡也是要存活那样的自然环境之中的，而生鸡蛋自身便是一种较为非常容易遭受真菌感染的食品，在其中最普遍的病原菌是沙门菌。可是这种被环境污染的生鸡蛋无色，无味，用我们的人眼没办法辨别，可是生鸡蛋一旦被感染后，假如人服用那样的生鸡蛋，一般在8到72钟头中间，人要出現腹泻、腹痛、发烧等病症，免疫能力较为弱的人有可能身亡。

　　4.这类病菌也是十分的难除，务必做到一定的溫度才可以将他们杀掉，很多人很喜欢吃溏心的生鸡蛋，就代表着溫度沒有做到，因而，也难以杀掉这种病菌。那如何的生鸡蛋才算是烂熟了的呢?生活起居中，能够 把“鸡蛋黄彻底凝结”当做生鸡蛋“烂熟”的标示。生鸡蛋的凝结溫度大约在62℃，如果是溏心的，压根沒有做到这一溫度，就不容易完成合理杀菌，进而提升了被病原菌感染的风险性。

　　如上所述期待给喜欢半熟鸡蛋的人一个参照，建议生鸡蛋還是吃煮开的，本人感觉生鸡蛋煮开些美味，并且煮不太熟的生鸡蛋带有一些病菌那样长期性下来对身体不好。无论是那类生鸡蛋都建议煮开再吃，有益于消化吸收。鸡蛋煮不太熟非常容易吃完不消化或是对胃肠不好。