小时候能吃到砂锅美食真的是太幸福了，很多的食材进入到了砂锅味道瞬间变的好吃了，特别是砂锅鸡块汤，补气补血的效果很好，女性平时很适合喝这道汤。

　　一、砂锅鸡块汤

　　制作材料

　　主料:鸡骨架100克,鸡爪50克,鸡脖子50克

　　辅料:粉丝30克,白菜50克,冬笋30克,香菇(鲜)20克,虾米10克

　　调料:猪油(炼制)10克,料酒10克,大葱5克,姜5克,盐5克,味精2克

　　制作过程

　　1. 将鸡架、鸡脚、鸡骨、鸡脖剁成块;

　　2. 冬笋、火腿切成片;

　　3. 将香菇、白菜、粉丝放入碗中;

　　4. 下入精盐、味精、葱、姜、汤上屉蒸10分钟左右，剪去香菇蒂备用;

　　5. 炒勺放入猪油，油热放入海米，烹入料酒，放入好汤1000克，下入精盐、味精，调好口味，盛入砂锅中;

　　6. 再放入冬笋片、火腿、大火见沸后，用微火炖半小时左右;

　　7. 鸡块已烂，汤汁见浓，再放入蒸好的香菇和白菜、粉丝即成。

　　二、砂锅鸡块汤的做法小贴士

　　1. 此汤取材于做完鸡肉菜的所剩之余料；

　　2. 原汤原汁，汤白味鲜；

　　3. 虽非高档宴席上的汤，但并不失其保健功效，尤其适用于家庭；

　　4. 具有益气，补精，添髓的功效；

　　5. 适用于气虚无力、瘦弱食少、久病虚衰、术后康复以及产后乳少等症。