鱼类是我们日常生活常常能吃到的一种食材,它的味儿十分的美味,而起鱼类中带有很多的维他命和蛋白常常服用也有非常好的补钙补锌功效,而且常常吃鱼类也不会造成人体长胖,鱼类的食用方法也是各种各样的,在其中麻辣干锅辣子鱼便是较为火爆的一种食用方法,還是非常好的小菜,下边一起掌握下麻辣干锅辣椒鱼的家常做法是如何的。
麻辣干锅辣椒鱼的家常做法
原料:油炸小鱼,
辅材:葱,姜,蒜,麻椒,八角茴香,干红辣椒,辣椒,
调味品:生抽,醋,盐,糖,米酒,白胡椒粉,
作法
1.鱼切片加生鸡蛋和面粉翻拌,放锅中炸至橙黄色(俺用的是炸好后放进电冰箱冷存过的)
2.锅中油7成热,放进花椒大料,随后再将葱,姜放进锅中内进行爆香后放进.油炸小鱼及其调味品煸炒!