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春笋炒肉怎么做?正宗方法是这样!
更新时间:2022-04-02 13:52:03

  春笋是营养价值非常高的食物,比如含有丰富的植物蛋白,另外还有多种出纤维素以及钙磷铁等人体所必要的营养物质,吃春笋具有预防便秘、促进消化等功效,所以今天为你推荐春笋炒肉这道美食。

  一、春笋炒肉的做法

  材料

  春笋,瘦肉,油,盐,鸡精,酱油,料酒,辣椒酱,地瓜粉,芹菜

  制作过程

  1、准备食材;

  2、锅内油烧热后加入瘦肉煸炒;

  3、加入春笋和料酒煸炒片刻出香味;

  4、加入芹菜和酱油煸炒;

  5、加少许水大火焖三分钟;

  6、加入秘制辣椒酱,这是妈妈手工做的;

  7、加调料即可出锅。

  二、另一做法

  主料:春笋、猪肉

  辅料:蒜、葱

  调料:生抽、食盐、料酒、胡椒粉、调和油、白糖

  春笋炒肉

  春笋炒肉

  做法:

  1、肉丝和春笋

  2、春笋剥去壳,切去老根,

  3、用刀背拍松后切段。

  4、猪里脊肉切丝,用生抽、盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟入下味。

  5、然后热锅热油,爆香蒜末,倒入肉丝翻炒2分钟盛起肉丝待用。

  6、锅重新洗一下,倒入适当的底油,油温后倒入春笋段煸炒;

  7、翻炒2分钟这样,调入酱油、盐、白糖调味;再加入待用的肉丝和适量的清水,

  8、中火焖烧5分钟左右至汤汁收干入味,撒一些香葱即可。

  三、春笋炒肉片

  材料

  鲜春笋,瘦肉,生粉,生抽,食用盐,糟辣椒,姜,葱,蒜,芝麻油

  做法

  1.鲜笋剥好后切片先过一下水.

  2.瘦肉用生粉生抽抓一下.,糟辣椒.分别把姜.葱.蒜.切段.

  3.锅里放食用油先炒瘦肉.

  4.把肉推一边接下来放姜.蒜.炒香.

  5.放糟辣椒一起炒一下.

  6.放入鲜笋子.放食盐一起炒,炒熟后起锅前放葱段.加点芝麻油提味。

标签: 春笋 怎么 正宗 方法 这样
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