事实上我们会发现，很多时候由于早上匆忙并没有过多的时间去准备营养的早餐，所以很多人会选择在早上的时候吃鸡蛋，但是在空腹的时候并不适合马上吃鸡蛋，因为影响到蛋白质的吸收，建议在先前吃点面包充饥。

　　1、很多人早上赶着去上班，没什么时间准备早餐，鸡蛋营养丰富，富含蛋白质，是很多上班族的必选品。 早上空腹最好先吃点面包，馒头充饥，然后进食蛋白质，这样有利于氨基酸吸收利用不会浪费，空腹吃鸡蛋，由于一夜下来很饿，蛋白质会被直接分解成糖类供给身体所需的能量，不利于蛋白质的吸收。

　　2、早餐吃鸡蛋有什么好处 鸡蛋是极好的蛋白质来源 整鸡蛋是最完整的蛋白质来源之一，这意味着鸡蛋含有我们必须从饮食中摄取的所有必需氨基酸。 鸡蛋相对来说比较便宜 相较于其他高蛋白食物，比如红色肉类（牛肉、猪肉等），即便是自然放养生产的鸡蛋也仍然更划算。 鸡蛋不会让你的胆固醇变高 虽然鸡蛋确实含有大量胆固醇，但摄入胆固醇会影响血脂的陈旧理论已经被推翻了，老年人不要吃多了，那么老年人的老花眼吃什么食物好。

　　3、所以不用担心吃鸡蛋会增加心脏病的发病几率。 鸡蛋有助于脑发育和增强记忆力 在鸡蛋中发现的核心营养——胆碱，具有促进大脑发育和工作的作用。它也与增强记忆力的持久性和回忆能力，以及提高机敏性有关。

　　4、 鸡蛋可以保护你的视力 鸡蛋含有两种抗氧化剂——叶黄素与玉米黄质，可以保护眼睛免受紫外线的伤害。它们也与降低老年白内障发病率有关。 鸡蛋为减肥助力 这是通过让你长期觉得一直很饱来获得的好处。研究显示，早餐吃鸡蛋的人比吃百吉饼的人更易减肥。