里脊肉夹饼是一道不错的美食，营养价值高，入口也非常的香脆，在平时非常受人的欢迎，里脊肉夹饼在做的时候首先需要准备的就是猪里脊或者是鸡肉的，平时可以切成细丝状，加上料酒腐乳汁腌制一下，然后再上锅蒸熟。

　　材料

　　主料 :小麦面粉200克 猪里脊肉300克

　　辅料: 植物油3茶匙 食盐1茶匙 细香葱2根 椒盐1茶匙 饴糖1汤匙 白芝麻20克 水适量 生菜适量

　　生产制作

　　1.原料

　　2.里脊洗净顶刀切成大薄片。

　　3.加入料酒、腐乳汁、胡椒粉、淀粉鲜贝汁。(腌制的时候本想放蚝油腌制，家里没有了用鲜贝汁代替)

　　4.大蒜和小洋葱切碎。

　　5.切好的洋葱碎和大蒜放入里脊中抓均

　　6.抓均的里脊肉用保鲜膜包好，放入冰箱。

　　7.腌渍一晚的里脊拣去洋葱碎和蒜末。

　　8.锅烧热，放少许油，放入腌渍好的里脊片小火煎至。

　　9.一面变色，翻面煎至另一面，煎熟即可。(里脊很嫩的，又经过一晚的腌渍，两三分钟就能煎熟)

　　10.煎熟的里脊片取出，抹上一层金格勒酱。

　　11.再撒上孜然粉。

　　12.最后撒上芝麻。

　　13.烧饼从中间切开，夹上一些生菜，煎好的里脊肉即可。