纸包鱼用的纸是锡箔纸，锡箔纸是能够热传导的，还能够加温的情况下不容易出現发黑等，因此 烤串的情况下常常是选用锡箔纸包裝食材，随后锡箔纸是不可以服用的，关键是由于锡箔纸的组成是带有一些有毒物质的，非常容易会造成癌症的产生，非常是防油纸，不容易造成 甲基硅油进到到食材中，服用过多是会引起癌症的。

　　说白了防油纸，实际上是一种常见的包装袋，具备三层结构，第一层底纸，第二层是复膜，第三层是甲基硅油。我们用一些防油纸，开展有毒物质检验。

　　系统检测，防油纸的二甲苯成分是1.22mg每公斤，这二甲苯但是被列在了世界卫生组织组织国际性癌症科学研究组织发布的致癌物清单中的3类致癌物质。如果被食材送到了身体，简直会伤害我们的健康吗?

　　权威专家提示：防油纸做为食品包装制品的防腐剂，是容许加上的，但不可以做为食品防腐剂。

　　究竟这防油纸是否会对烘烤的食材导致环境污染，对人的身体产生伤害呢?试验再次。

　　我们最先将一块生猪肉立即放到烤架子上烤串，随后铺平防油纸刷过油，烘烤另一块生猪肉。

　　烤串结束，立即用烧烤架烘烤的肉会出现烧烤架留有的印痕，味儿上倒是一样的香。但如今还不可以立刻把它吞掉，我们要把它送至试验室，看一下这纸上烤肉到底有没有毒?

　　結果出来，放到烤架子上烤串的生猪肉试品沒有检验出二甲苯。而放到甲基硅油纸上烤肉的试品检验出二甲苯，有毒物质成分为0.79mg每公斤。

　　“纸上烤肉”与”纸包鱼“确实就那么风险?但是烤串与石锅鱼这几大特色美食确实令人，闻者垂涎三尺，食欲大好，确实就沒有别的方法将二甲苯去祛除吗?

　　坚信参加过防油纸有害这一话题讨论的人都了解，一个能合理除去二甲苯的方法，那便是在烤串或是石锅鱼前，把防油纸在火上加热一下，能合理除去二甲苯。

　　出去防油纸会对身体产生损害外，也有别的的烧烤纸会出現这一状况吗?锡纸烧烤都不安全性，除开应用“防油纸”外，锡箔纸也常被许多烧烤摊用以烘烤海货、肉类食品，如许多小商店都发布“锡纸烤鸡”、“锡纸烤鱼”、“锡箔纸海蛎子”等。说白了“锡箔纸”仅仅锡箔纸。在一些普遍的商场就能见到，即便包装设计上标着“锡箔纸”字眼，但在调料栏都标明材料是铝铂。制做锡箔纸有国家行业标准，并且也是國家容许应用在食品包裝上的，但在长期高溫烹调中，会溶解金属铝，也对身体危害。质量不错的锡箔纸不含铅量、锡，而一些品质较弱的锡箔纸可能带有金属材料铅，假如长期性应用可能引起铅中毒。

　　假如应用锡纸，风险性更大。锡箔纸制做上沒有国家行业标准，锡纸中金属材料铅、镉的成分更大，对身体伤害更比较严重。锡纸特别是在怕油溶性和酸性物质。