花生仁是一种营养丰富味儿爽口的食材，最合适做为暖酒的食材，花生的吃法有炒、煮、直接生吃这些，每一种都美得不可方物，而下边要将的便是卤花生，这类花生仁是较为火爆的一种零食，把卤料用以花生仁可以造成非常的香气，暖酒必需。下边就看来一看卤花生米的作法有什么的有关详细介绍吧。

　　卤花生米的作法流程：

　　原材料：

　　花生仁500克。

　　卤料包：

　　酱油（深棕色生抽）1汤勺（15ml）、生抽酱油3汤勺（45ml）、盐2汤勺（30Ml）、糖1汤勺（15ml）、八角（八角茴香）3块、八角茴香1一小块、麻椒10粒、辣椒干4只、良姜2片、水2000Ml。

　　作法：

　　1、将带皮的花生仁清洗，用温开水侵泡2钟头。将卤料包中的香辛料自来水冲去浮灰；

　　2、用烧煮专用型的料手袋将香辛料包起來；

　　3、将卤料包中全部原材料混和煮20分钟；

　　4、将泡好的花生仁放进卤汁中烧开；

　　5、文火煮2钟头上下熄火，侵泡至凉就可以。捞起来摆盘就可以，装进密封罐中放进冷藏室可储存3日，假如晾干或是用电烤箱风干更具有口味，储存時间更长些。

　　留意：

　　先把花生仁煮一下，是以便除掉一些红衣服色调，并且也可以更干净。

　　黄豆放进要放盐煮，那样黄豆色调翠绿不容易变黄，煮的時间也不可以过长8分鐘就差不多了。

　　以上便是有关卤花生米的作法详细介绍了，综上所述作法是非常简单的。花生仁的味儿具备较强的延展性，有很多种多样食用方法，基本上每一种都是遭受大家的喜爱，而卤花生米是近期盛行的一种新食用方法，味儿与众不同，飘香四溢，是暖酒下饭菜的最好小一点。