野生甲鱼是滋补养生人体非常好挑选，对人体身体素质降低的情况下，挑选那样的滋补品，对人体各层面全是有非常好协助，但是在吃甲鱼的情况下，也需要留意不可以长期性开展，不然对身心健康也是会造成不良影响，野生甲鱼的做法比较多，清蒸的甲鱼的做法是非常好之选，那样做法可以非常好的保存野生甲鱼微量元素。

　　清蒸的甲鱼的做法：

　　原材料：野生甲鱼450克。泡发海参20克、瑶柱20克、莲籽20克。浸水檽米15克、猪胖瘦肉30克、黄生日蛋糕20克，净毛笋15克、平菇20克、净鸡脯肉30克、猪肘肉40克。食盐5克、绍兴酒15克、白汤150克、姜片15克、麻椒15克、葱段10克、淀粉和面粉60克

　　作法

　　1、活野生甲鱼背部朝下，腹部朝上，待其伸出头，快速用刀将其头砍下，提到控净血，放进沸水锅内稍烫后，捞入凉水中，刮净黑皮肤，掀盖掏去内脏器官，剁去尖爪，用冷水清洗干净，放到大铁锅内。

　　2、把海叁、生猪肉、生日蛋糕、毛笋、平菇均切割成0.6公分厚为的丁，连在瑶柱、莲籽、檽米各自摆在野生甲鱼胸腔内。

　　3、再浇入用食盐、绍兴酒、白汤、甲鱼胆兑好的汁，把姜片分上、中、下三层摆放在八宝馅上，盖上野生甲鱼盖。

　　4、将猪肘肉放到野生甲鱼上边，生姜片和麻椒放到一起，连在葱段摆放在野生甲鱼盖上。

　　5、再将野生甲鱼碗入笼以开水灶火蒸3～4钟头取下，摘掉鸡、肘肉、拣去葱段和生姜片。

　　6、野生甲鱼的料汁滗下锅里，旺火烤开，用湿淀粉勾芡浇在野生甲鱼上既成。

　　对清蒸的甲鱼的做法掌握后，在制做野生甲鱼的情况下，能够 依照以上的流程开展，但是需要留意在制做清蒸甲鱼全过程中，时间观念和熟度上应开展把握，野生甲鱼制做時间不可以太长，不然会让它的微量元素外流，对人体营养成分补充不容易做到预期目标。