草鱼是十分有营养成分的，能让大家人体立即补充许多 碳水化合物，而且融合冻豆腐，制成冻豆腐鲫鱼汤，那麼大家在平时的日常生活不但能享有美味可口，更为能补充本身的营养成分，要学好冻豆腐鲫鱼汤做法，最先让我们一起来了解一下草鱼的关键基本常识吧！

　　1. 草鱼含有的蛋白优质、齐备、便于消化，是肾脏病症，心脑血管病症病人的优良蛋白质来源，常吃可提高抗病性工作能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，漫性支气管炎等病症病人可常常服用；

　　2. 草鱼有健脾利湿，中和健脾开胃，活血通络、彭中温阳化之作用，对脾胃虚寒、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有非常好的滋补养生饮食疗法功效；生完孩子女性炖食鲫鱼豆腐汤，可补虚催乳；

　　3. 草鱼肉嫩味鲜，可做粥、熬汤、烧菜、开小吃店等。特别是在适合熬汤，鲫鱼豆腐汤不仅味香汤鲜，并且具备极强的滋补养生功效，特别适合中老年和病后虚弱者服用，也非常合适孕妇服用

　　第一种草鱼冻豆腐汤的作法:看舌头2 《时节》有一道冻豆腐烧鱼被深深地吸引住，在家里也试着了一下，简直没有话说十分美味，非常是冻了蜂巢状的水豆腐彻底消化吸收鱼头汤，圆润汁多，让人意犹未尽。草鱼冻豆腐汤的作法流程

　　1. 准备好食物；

　　2. 清理干净的鱼，鱼背划十字刀用厨房用纸擦拭鱼身；

　　3. 热锅后添加适量的油,放进生姜片文火煸香后放进草鱼煎至金黄色；

　　4. 翻盘也煎至金黄色后加上料酒；

　　5. 加纯净水没过鱼身，火灾烧开，小火慢炖后放进木耳和冻豆腐，再次煮；

　　6. 再度烧开后添加盐，白胡椒粉调料；

　　7. 添加葱段就可以摆盘了，还可以没放纯净水，用冷水还可以。

　　第二种草鱼炖冻豆腐的作法流程：

　　1. 草鱼去鳞去腮，去内脏器官，清洗；（这种我还让卖菜的老师傅弄好啦，回家了清洗就可以）

　　2. 鱼身双面刀花，冻豆腐改为三厘米厚为的一小块，用沸水焯一下，捞出控干水份预留；（冻豆腐我事前化雪了，焯一下除掉水豆腐內部的凉水）

　　3. 葱切条，生姜切成片预留

　　4. 炒菜锅置灶火上，给油烧开后滑进草鱼，双面各煎30秒到一分钟，鱼身掉色就可以，放进姜蒜炒出香味后滴进酱油；

　　5. 放开水未过草鱼，（水略微多未过鱼身一些，我是用了1.5升茶壶的沸水）煮沸后慢火炖制；

　　6. 在料汁剩余一半的情况下放进冻豆腐再次炖制；

　　7. 炒糖色前放进盐、味精、白胡椒粉，淋芝麻油就可以。（炒糖色并并不是彻底沒有料汁，還是要保存一些的）摆盘之后我撒了一些绰水的蒜苗丁提色。

　　根据详细介绍了 这几道菜冻豆腐鲫鱼汤一定很讨人喜爱的，大伙儿比不上在家里试一试,坚信大伙儿一定学会了冻豆腐鲫鱼汤做法。