水豆腐是很多人钟爱吃的东西，水豆腐带有的蛋白比较多，常吃豆腐对皮肤问题改进也很有协助，水豆腐在制做上也是有许多 方式 ，普遍便是凉拌豆腐，那样的做法简易，并且吃的情况下也有利于身体营养成分消化吸收，那油淋干豆腐的作法也是非常好之选，对那样的美味实际该怎么制作呢?

　　油淋干豆腐的作法：

　　主要材料：干豆皮300g

　　辅材：油适当、盐适量、蒜头适当、玖顺生姜汁适当、生抽酱油适当、郫县豆瓣酱适当、藤椒适当、红花椒适当、干红辣椒适当、香油适当、浓缩鸡汁适当、白砂糖适当

　　流程：

　　1.提前准备干豆皮预留。

　　2.香莱和蒜头预留。

　　3.提前准备青红花椒、大茴和干红辣椒段预留。

　　4.提前准备玖顺生姜汁和浓缩鸡汁预留。

　　5.将干豆皮切条预留。

　　6.香莱切条预留。

　　7.取锅子，添加适量冷水煮沸，放入豆腐丝煮开，除去豆腥。

　　8.炒菜锅加点油，放进大茴和青红花椒文火熬香。

　　9.放进郫县豆瓣酱。

　　10.将郫县豆瓣酱炒成辣椒油。

　　11.放进蒜头煸炒出香气。

　　12.添加适量冷水。

　　13.放进玖顺生姜汁、白砂糖、生抽酱油和浓缩鸡汁。

　　14.放进煮好的干豆皮。

　　15.将干豆皮匀称侵泡在料汁里煮一下。

　　16.将煮好的干豆皮盛入碗中预留。

　　17.取锅子倒进适当的食用油。

　　18.油烧放入朝天椒段炸香。

　　19.将炸好的油辣子，淋在干豆皮上。

　　20.撒上香莱，上菜就可以服用。

　　根据对油淋干豆腐的作法了解后，在家里制做油淋干豆腐的全过程中，需要对它的制做流程开展详尽掌握，那样在制做的情况下才可以顺利开展，并且制做油淋干豆腐不可以过多，不然剩余后的干豆皮是非常容易损坏的。