普及化汗菜：别名野苋菜、赤苋、雁来红。汗菜是一种开绿乳白色花朵的野果，别名“人草青”，春夏季之季在中国南北方全国各地均有天然的，而服用则以叶子为宜。野汗菜生长发育较快，每每细雨之后，或在屋边，或在道旁球场上，柔嫩的小苗便星光点点贴地为之。这时候摘其叶子入馔，芳香嫩滑，食之润口，可以说春天的一味上品佳肴。

　　   野汗菜带有丰富多彩的营养元素，有较多的碳水化合物等。野汗菜的蛋白、人体脂肪、钙和磷都较为高，红野汗菜所含的铁制比西兰花还多，是贫血病人、宝宝术后及骨折患者服用的佳蔬之一。非常是贫血病人，比较适合较多服用。

　　   因野汗菜中的铁、钙因为沒有草酸的干忧，其使用率较高，沒有副作用，有益于血液的生成与再造，可清目驱邪、清眩，利大结肠、有清热去火、收敛性活血、抑菌止痢、消炎退肿的作用，可用以治急性肠炎、细菌性痢疾、伤寒、扁桃体炎、尿道感染，便秘、吸血虫病、丝虫病、甲状腺肿大、子宫癌等症，外敷能冶疗大蜈蚣、蜂蜇伤等。

　　   野汗菜能够 长吃，但不适合一次吃得过多，不然易造成平时性皮炎。消化不良、腹满、肠鸣和排便较稀者要少吃或临时不要吃为好。

　　   黄薯汗菜汤的做法有一下流程：

　　  1.黄薯清洗削皮，切一小块放炒锅煮熟后，碾成薯泥。

　　  2.薯泥放凉后，添加木薯淀粉，揉成一只只樱桃小丸子。

　　  3.把汗菜清洗，控干水。

　　  4.锅中倒进一海碗水，煮沸，倒进汗菜和薯肉丸子，再度煮沸，添加盐和油调料就可以。

　　汗菜汤的做法详细介绍我们早已了解了，汗菜还能作出许多 的美味食物，能够 拌凉菜乃至还能够铁锅炖菜，因此建议大家多多的的应用，那样就能让自身有补血补气的作用了。