说来到鱿鱼，是生活起居中，很多小伙伴们，常常会品尝到的一种淡水鱼，那麼怎样来开展制做，这类淡水鱼呢，接下去的本文，便是给各位朋友们们，详细介绍有关鳗鱼干烧肉的做法，怎样来开展制做呢，接下去为大伙儿介绍一下。

　　原材料：

　　鳗鱼干、五花肉、生姜、小香葱一根

　　调味品：

　　生抽酱油、酱油、老冰糖、纯粮酒、食用油

　　作法：

　　1.鳗鱼干提早用凉小水泡三小时，清洗，切条预留；

　　2.五花肉切片，入冷水锅中，焯煮十分钟，除掉血沫，捞起来沥去水分；

　　3.炒菜锅放一点点食用油，下五花肉和生姜，文火爆锅至略微变黄，烹入纯粮酒；

　　4.待纯粮酒香气出去后，加入生抽老抽，老冰糖炒匀着色；

　　5.加一定量的沸水，以未过肉的半指高宽比，再入切完的鳗鱼干，小香葱系结放进，低火盖上清炖一小时上下；

　　6.取下小香葱结不必，收湿料汁，出锅！

　　提示：

　　1.这馒虾干很鲜，因此烧这家常小菜时无需加香辛料，以防遮住鳗鱼干的鲜香；

　　2.小香葱系结就可以，烧好后取下，取其味就行；

　　3.生抽老抽都是有盐味，无需再放盐，即便得加，一定酌量；

　　以上是详细介绍的有关鳗鱼干烧肉作法，生活起居中，鱿鱼中自身带有十分高的营养元素，多吃一些，针对人体拥有 十分大的益处，有兴趣爱好的小伙伴们，赶紧来制做吧。