大家都吃过剁椒鱼吧？是否仍在回味无穷？它的色彩和味儿早已给你回味无穷好长时间了吧？剁椒鱼是湖南湘潭及其赣湘界限地区的一道汉人传统式特色美食，归属于湘特色菜。以剁椒鱼头的“鲜香”和剁椒的“辣”为一体，口味独具一格。我们都了解朝天椒里带有很高的维他命，剁椒鱼头也是有很高的蛋白，二者拼出一道菜式有很高的营养成分。想不想在家里来啦顾客大展身手？那就要我帮你吧！

　　原料：剁椒鱼头一个，碎剁辣椒和野山椒（依据吃辣椒水平自身放），蒜，姜，水豆豉，香莱，调味酱，生抽酱油、鲜香汁少量，糖少量，味精少量，米酒，盐

　　制做流程：

　　1、剁椒鱼头整理干净，匀称摸上盐，淋米酒，腌10分钟上下

　　2、蒜，姜，水豆豉，野山椒切碎，锅中进行爆香

　　3、用生抽酱油，鲜香汁，糖，味精调成调味酱，倒在鱼菜盘里，再铺平进行爆香的蒜片剁辣椒

　　4、水开以后，火灾上锅蒸8分鐘，起锅撒上香莱，就可以

　　以上是对剁椒鱼作法的简易详细介绍，最后還是要亲自实践活动的，调味品能够 依据自身口感加上，期待根据以上流程给你获得自身的美味可口！并常常吃鱼的好处许多 ，平时的情况下各位朋友能够 学习培训大量的作法，那样就能丰富多彩自身的饭桌了。