大豆，合适在一切时节，基本上农户在播洒花生仁，在日常生活的时节的情况下，都是把花生仁的营养物质来供奉大豆，在历经霉菌溶解过的土壤层上强健生长发育，她的收获也是很客观性的，大豆客观性的收获，也导致了它变成我们生活起居中的一道正餐，进而衍化了一系列与大豆配搭的菜式。之后自己也科学研究了一道菜——胡萝卜炒黄豆。

　　大豆除开做豆浆，还能如何吃呢？大豆有“豆中之首”之称，被大家称为“植物肉”、“翠绿色的乳牛”，营养成分最丰富多彩。干大豆中含高质量的蛋白约40%，为别的谷物之冠。当代药理学研究表明，一斤大豆等于二斤多猪瘦肉，或三斤生鸡蛋，或十二斤牛乳的蛋白质含量。脂肪率也在豆类食品中占第一位，油的密度达20％；除此之外，还带有维生素D、B、D、E及钙、磷、铁等矿物。一斤大豆中含铁制55mg，且易被身体消化吸收运用，对缺铁性贫血十分有益；一斤大豆中含磷量2855mg，对脑神经十分有益。大豆生产加工后的各种各样豆类食品，不仅蛋白质含量高，并带有多种多样身体不可以生成而又必不可少的碳水化合物，胆固醇成分中水豆腐的蛋白吸收率达到95％，为理想化的滋补饮食疗法之品。大豆及水豆腐、豆桨等豆类食品已变成风靡世界的身心健康食品。

　　食物

　　主要材料

　　大豆1杯  

　　辅材

　　油（适当）、盐（适当）、红萝卜（适当）、猪瘦肉（适当）

　　流程

　　胡萝卜丁炒黄豆的做法流程1

　　1.大豆浸泡一晚上

　　胡萝卜丁炒黄豆的做法流程2

　　2.红萝卜切切丁，猪瘦肉滚刀块

　　胡萝卜丁炒黄豆的做法流程3

　　3.锅中烧开，倒进大豆

　　胡萝卜丁炒黄豆的做法流程4

　　4.倒进胡萝卜丁一起煸炒一会儿

　　胡萝卜丁炒黄豆的做法流程5

　　5.撒进适当盐，煸炒两下

　　胡萝卜丁炒黄豆的做法流程6

　　6.倒进猪瘦肉丁煸炒至掉色

　　胡萝卜丁炒黄豆的做法流程7

　　7.倒入适度的水

　　胡萝卜丁炒黄豆的做法流程8

　　8.烧至炒糖色就可以摆盘

　　小提示

　　大豆需泡开，里边还能够添加其他蔬菜水果哦，随便配搭

　　食物的配搭是很有注重的，我这家常小菜也是又归属于她的爱情的，有一我要去院子玩，看到有小兔兔在吃胡萝卜，正巧姥姥种的大豆多，给了小兔兔吃，我看到兔兔吃的那么高兴，嘴就馋了，就尝试就科学研究这家常小菜，想不到确实帮我制成了！