咸鸭蛋盐份成分很高，孕妇怀孕期不可以吃盐过多的食材，因此 会不给孕妇吃咸鸭蛋，可是孕妇怀孕期全都爱吃，当然针对食材层面也规定较为严苛，孕妇能够适度的吃咸鸭蛋，可是尽可能的不必吃太多的鸡蛋清，可以吃两口鸡蛋黄食材必须适当，假如吃得过多得话，对人体也是不太好的，有关咸鸭蛋的食用方法有什么类型呢？

　　孕妇能吃咸鸭蛋吗

　　孕妇慎吃咸鸭蛋这类腌渍后的蛋商品，假如要吃还要留意小量。孕妇怀孕期间身体雌性激素随怀孕月的提升而持续上升，雌性激素有促进水份和盐在人体内过多留存的功效。假如孕妇饮食搭配配制不善，非常容易导致孕妇水肿。

　　每只咸蛋带有盐10克以上，而身体日需食盐量约5-8克。由此可见，一只咸蛋含有的盐已超出孕妇一天的需要量，加上除咸蛋外，孕妇每日也要服用含盐量食材，那样便使盐的摄取量远远地超出机体需要量。在人体内，盐和水份是一对双胞胎姐妹，食用盐过多会造成口干，必定很多饮用水，水、盐堆积在身体超出肾脏功能代谢工作能力，进而造成 孕妇高宽比水肿。

　　咸蛋炒苦瓜的做法

　　用材：咸鸭蛋130克，茄子250克，朝天椒(红，尖)20克，味精2克，食用油25克，盐3克，葱郁10克，蒜头（白皮）5克。

　　1、咸鸭蛋煮开拨壳切切丁状。

　　2、茄子切半切斜片。

　　3、葱郁切条，蒜头切成片。

　　4、朝天椒切斜片。

　　5、炒小香葱段、朝天椒、大蒜，添加茄子，淋下少量水煸炒，盖上盖子焖2分鐘。

　　6、最终放进咸蛋，加少量盐、味精粉拌炒两下就可以盛盘。

　　小贴士：

　　属客家文化家常菜，茄子不苦，鸭蛋极香，风格迥异却又相溶。

　　咸蛋蒸豆腐的做法

　　用材：咸鸭蛋120克，水豆腐500克，白糖25克，食用油35克。

　　1、将水豆腐用冷水侵泡，随后切割成小三角。

　　2、把咸鸭蛋粉碎放进碗内，鸡蛋黄、蛋白质分离。

　　3、蛋白质用筷子搅拌，加白砂糖后倒进水豆腐中，轻轻地翻拌。

　　4、鸡蛋黄入热锅中中割开成硬粒，分散化在水豆腐上，加食用油，随后放进炒锅，蒸六七分鐘即成。

　　小提示：

　　咸鸭蛋鸡蛋黄偏硬，下锅前应先用筷子分离两截再炒。