在我们的生活起居中，绝大多数人是较为偏爱牛羊肉的，大家都了解牛肉的营养很高，可是都不清楚为什么高哪儿高，这一问题给大伙儿产生了再大的困惑，如今下边将为大伙儿详细介绍有关牛羊肉的高营养成分所在之处，期待大伙儿用心阅读文章。

　　牛肉的营养使用价值：

　　1. 牛羊肉含有蛋白，碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体需要，能提升机体抗病性工作能力，对成长发育及手术后，病后调理的人到补充失血过多、修补组织等层面非常适合，严冬食牛羊肉可养胃，是该时节的滋补上品；

　　2. 牛羊肉有益气，滋润肠胃，强壮骨筋，止咳化痰息风，解渴止涎之作用，适合于肾气下隐、胸闷气短气血虚、骨筋酸痛、贫血病久及面黄眼花的人服用；

　　3. 水牛肉能养胎补神，黄牛肉能安中养血、健脾开胃、强筋骨。

　　二、 牛肉的营养素成分：（每豪克）

　　发热量 (125.00大卡) ，蛋白 (19.90克) ，人体脂肪 (4.20克) ，碳水化合物化合物

　　(2.00克) ，胆固醇 (84.00mg) ，维生素D (7.00mg) ，尼克酸 (0.04mg) ，维生素b2 (0.14mg) ，尼克酸 (5.60mg) ，维生素E (0.65mg) ，钙 (23.00mg) ，磷 (168.00mg) ，钾 (216.00mg) ，钠

　　(84.20mg) ，镁 (20.00mg) ，铁 (3.30mg) ，锌 (4.73mg) ，硒 (6.45mg) ，铜 (0.18mg) ，锰 (0.04mg)。

　　三、适用范围一般人都能够吃。

　　1、适合于成长发育、手术后、病后调理的人、肾气下隐、胸闷气短气血虚、骨筋酸痛、贫血病久及黄眼花的人服用；

　　2、感染病症、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发性食物，患疮疥湿疹、痘痧、发痒者谨慎使用。

　　夜里吃羊肉等富含铁食物会影响肝脏人体生物钟。含铁的功效宛如肝脏人体生物钟的传动齿轮，可推动肝脏过载工作中，严控血糖水平，避免血糖升高。在肝脏人体生物钟一切正常的状况下，铁有益身体健康。但假如铁摄取的時间与肝脏人体生物钟不同歩，如夜里吃太多牛羊肉等富含铁食物，就可能会造成血糖水平异常。针对肝脏人体生物钟早已与人的大脑人体生物钟(身体主人体生物钟)不同歩的晚班族来讲，晚上吃富铁食材更非常容易加重二种人体生物钟的不同歩，进而提升患上肥胖症、糖尿病和中风等病症的风险性。除牛羊肉外，富含铁食物还包含：深绿叶蔬菜、糙米饭、豆类食品，及其杏干和蓝莓干等坚果。正因如此，要尽量避免在晚上吃羊肉哦

　　上边为大伙儿实际详细介绍了有关牛羊肉的高营养成分大调研，从上边的详细介绍中我们能够了解有关牛羊肉的高营养成分状况，我们平常可以吃一点，但不必多吃，终究它是肉类食品，以便不变成三高人群，期待大伙儿饮食清淡些。也期待上边的详细介绍能够协助到大伙儿，祝大家日常生活开心。