在严寒的季节，很多人都喜爱挑选吃石锅来做到暖身养胃的目地，实际上，在日常生活中，石锅的做法是能够依据原料的挑选而出現不一样的烹调方法的，那麼，砂锅的做法全集有什么呢？详尽內容可以看下面为大伙儿所做的流程详细介绍。期待对大伙儿有一定的协助。

　　一、砂锅丸子

　　原材料

　　饺子馅，菌类，白菜，生鸡蛋，木薯淀粉，盐，米酒，白胡椒粉，生抽，味精，葱生姜水，芝麻油

　　作法

　　1.饺子馅加生鸡蛋、木薯淀粉、盐、葱生姜水、生抽、米酒翻拌

　　2.用文火温油炸成肉丸子

　　3.石锅放大骨汤、菌类片、白菜、葱生姜水、盐、米酒、白胡椒粉，用文火炖至汤沸

　　4.放入炸好的肉丸子

　　5.盖上用文火炖30分钟

　　6.放味精、芝麻油调好口感，撒上香莱末，好啦

　　二、石锅白菜炖豆腐

　　原材料

　　主要材料：嫩豆腐500克，大白菜500克，

　　调味品：芝麻油5克，生抽5克，盐3克，鸡精2克，小葱5克

　　作法

　　1.水豆腐切割成骨牌块;大白菜去帮取其急切成一样尺寸的块预留;葱清洗切割成葱段。

　　2.石锅内倒进适度的水，把白菜心铺在水中，把军用被子放到上边，添加葱段、生抽、食盐，盖上焖熟，煮沸后，转文火炖10-15分鐘，添加鸡精、芝麻油即成。

　　三、三鲜砂锅

　　原材料

　　主要材料：熟鸡脯肉50克，鲜小河虾50克，猪肉丸6颗，鱼圆6颗，猪小肚50克。熟火腿15克，熟生日蛋糕25克，发制皮肉100克，发制粉絲100克，熟笋肉25克，白菜250克。食盐7克，鸡精5克，白汤750克。猪板油50克。

　　作法

　　虾剪须清洗。鸡脯肉、生日蛋糕、毛笋均切发展条，各自齐整。白菜切割成6.5公分长、2公分宽的段，用开水汆熟，控干水份，粉絲切发展段，肉皮切成与白菜同样尺寸的块，净化水漂过备用。取石锅一只，放进白菜，辅上粉絲、皮肉，把猪小肚、鸡脯肉、生日蛋糕，笋肉、肉圆、小河虾各自按色、形不一样，齐整地放到皮肉上边，鱼圆垂直居中结顶，盖上火腿片，加绍兴酒、食盐、鸡精、白汤、动物油，置文火上炖软烂，玄火。用盘烘托上菜即成。

　　四、砂锅豆腐

　　原材料

　　板水豆腐1块，瑶柱20克是，鸡翅膀2支，香肠1片，草菇2朵，冬粉1/2把，秋葵1片，酒15cc，大骨汤：700cc，鸡精粉1/2小勺，盐少量，白胡椒粉少量，生抽2～3滴

　　作法

　　1.将板水豆腐切割成3厘米方形预留。

　　2.香肠切成片;冬粉泡茶后捞出;平菇用温小水泡软切成片;瑶柱加酒蒸软后掰成絮状预留。

　　3.秋葵清洗，汆烫后泡凉水制冷，控干预留。

　　4.鸡腿在锅中中煎至表层着色预留。

　　5.取一石锅，放进做法2、4的原材料，引入水与鸡精粉调为的大骨汤后，以低火煮约15分鐘，再添加水豆腐略煮，以全部调味品调料，上餐前将秋葵摆入就可以。

　　砂锅的做法全集有什么？实际上，原文中所说的砂锅豆腐、三鲜砂锅、石锅白菜炖豆腐和砂锅丸子这四种砂锅的做法，便是在石锅的制做中最普遍的几类方法，而要想吃石锅的人，何不也依据原文中所详细介绍的四种种类来挑选一种自身爱吃的石锅开展烹调。