香辣鲤鱼是大伙儿十分了解的一道家常小炒，香辣鲤鱼不仅色香味俱全很好看并且吃起來味儿也是很非常好的，因此香辣鲤鱼遭受了大伙儿的钟爱，许多 盆友在品味到香辣鲤鱼后一直期待自身还可以在家里里边自做出香辣鲤鱼来，实际上麻辣鲤鱼的做法非常简单，我们只需要好多个流程就能自做出香辣鲤鱼来，下面我们给大伙儿介绍一下香辣鲤鱼的生活中做法大全。

　　1.鲫鱼粗加工后清洗，在鱼背颈部和尾端各切一刀，稍微拍一拍从颈部取下鲫鱼的腥线

　　2.将鲫鱼双面各划数刀，以盐、白胡椒粉、米酒腌进味

　　3.尖椒滚刀块，五花肉滚刀块，平菇滚刀块，毛笋滚刀块，小香葱切末，蒜切末，生姜切成片、豆瓣酱切碎

　　4.锅烧热放进油、待水温5成热将鲫鱼沥净水份放进别着急翻过来，直到煎至双面金黄色，捞起来控油补水

　　5.另做锅烧热锅内放少量油煸小香葱、姜、蒜

　　6.再放进麻椒、八角茴香，肉粒爆锅

　　7.出香气后倒进成都郫县辣酱爆锅出辣椒油和香气

　　8.倒进毛笋丁稍微煸炒，放进煎好的鲫鱼

　　9.烹入米酒、醋、生抽少量，倒进沸水炖

　　10.锅开后转文火添加白砂糖、盐调料持续用汤勺往鱼的身上淋汁

　　11.改文火炖10分钟翻过来在烧10分钟

　　12.撒进蔬菜水果粒改大火收汁

　　13.以便维持鱼身详细细嫩能够先捞起来鱼放进盘里

　　14.锅中的汁能够火灾收干也可以用水淀粉勾芡炒糖色淋包尾滚油浇在炖好的鱼上撒上青蒜泥就可以

　　在上面的文章内容里边我们详细介绍了一道美味可口的家常小炒，那便是香辣鲤鱼了，我们了解香辣鲤鱼不仅外形漂亮并且还带有丰富多彩的营养成分，常吃香辣鲤鱼有益于我们的身心健康，前文为我们详解了香辣鲤鱼的生活中做法大全。