猪脚是很多人喜欢的，猪脚带有的蛋白较多，吃猪蹄对人体有非常好协助，特别是在也是对女士生产后，吃这种食材，对身体恢复也是有实际效果的，但是在吃猪蹄的情况下，一定要适当开展，它的人体脂肪较多，过多挑选对人体也是沒有一切益处的，那酱香猪蹄的作法怎样，下边就详解下。

　　酱香猪蹄的作法：

　　原材料：猪前蹄2个，八角，麻椒，兰花草(南方地区的一中百里香，有点像兰草)葱，姜，蒜，盐，生抽酱油，酱油，白砂糖，花雕酒。

　　作法

　　1、锅中放进冷水，将猪脚凉水下下锅中，沸腾后去掉白沫子，捞起来沥干水份。

　　2、锅烧热，下少量油，下白砂糖，熬糖色(熬的情况下留意，一不小心就坏掉)，加冷水，把全部的香辛料一起下煮沸5分鐘后，把猪脚置放锅中大火烧开5分鐘，改文火炖1个钟头。期内放盐，生抽酱油，酱油。

　　3、锅中汁快锅糊了，下花雕酒，芝麻油大花朵锅糊，出锅摆盘。美味可口公布了。

　　卤五香猪蹄膀

　　原材料：2个猪蹄膀， 八角茴香3个，花椒粒20颗，五香粉，2个小辣椒干，一小块八角茴香，一大勺米酒，两炒勺生抽，一大勺老红糖，三瓣蒜，五片姜，一根莴笋梗，一根葱，2个小番茄。

　　作法

　　1，将猪蹄膀清洗，放到开水锅将脏东西煮出去，预留。

　　2，小压力锅里放开水，加入别的全部调味品和干净的猪蹄膀。

　　3，开火灾，等出响声，调到低火，等上20分钟，以后等锅冷气儿走。

　　4，把煮好猪蹄膀亮凉，放进电冰箱，吃时，切成片，摆放在盘里。

　　在对酱香猪蹄的作法了解后，制做酱香猪蹄的情况下，全是能够依照以上方式 开展，但是对酱香猪蹄制作过程中，需要留意它的制做時间不可以太长，并且制做酱香猪蹄一定要适当，那样食材制做过多得话，剩余的酱香猪蹄是非常容易损坏的。