在我们的日常生活饮食搭配对人体的身心健康但是十分关键的，在平常的日常生活吃的身心健康吃的美味可口我们自身要把握一些菜式的做法才行。今日网编就为大伙儿详尽的详细介绍几类简单易学的家常小炒的具体方法，喜爱烹制的盆友赶紧来了解一下吧！

　　双脆炒肉丝

　　主要材料：猪瘦肉、蒜黄、鲜茶树菇。

　　调料：小辣椒。

　　调味品：油、盐、木薯淀粉、味精。

　　作法：

　　1、猪瘦肉切割成丝袜高跟鞋，用木薯淀粉抓匀。蒜黄、茶树菇切割成段，朝天椒切条。

　　2、锅中放2勺油，先下丝袜高跟鞋，迅速滑开。再添加蒜黄、茶树菇和朝天椒煸炒，放盐、味精，炒2分鐘就可以摆盘。

　　百合花芹炒牛肉

　　原材料：牛羊肉500克、鲜百合3两、生抽酱油、香油、食用油

　　作法：

　　1、牛羊肉预备处理：牛羊肉切片状放碗中，用生抽酱油、香油抓匀，倒进食用油，腌20分钟以上。

　　2、锅中放一勺的油，倒进牛羊肉高火快炒，立刻添加百合花煸炒至牛羊肉所有掉色（约1分鐘）就可以出锅了。

　　辣椒炒鸡翅

　　主要材料：鸡腿8两，小辣椒2两，辣椒干1两

　　调料：白胡椒粉、盐、米酒、生抽酱油

　　作法：

　　1、小辣椒、辣椒干切段儿。

　　2、鸡腿切割成一小块，用白胡椒粉、盐腌15分鐘。

　　3、锅中放小半碗油，烧到7成热，放进鸡腿，用高火炸2分鐘捞出。

　　4、锅中剩少量的油，先放进干辣椒炒一会儿，再倒进炸好的鸡腿、小辣椒，加生抽酱油、米酒煸炒2分鐘（高火）就可以了。

　　蛋白质炒木耳

　　原材料：生鸡蛋2个，木耳（干）10g。

　　调料：蒜、葱

　　调味品：油、盐

　　作法：

　　1、木耳用冷小水泡15分鐘。生鸡蛋取鸡蛋清，搅拌。

　　2、锅中放一勺的油，烧到7，8成热，熄火，马上下鸡蛋清迅速煸炒，摆盘预留。

　　3、蒜泥放进锅中曝出香气，下木耳煸炒2分鐘，放盐，倒进炒好的鸡蛋清，撒上葱段就可以出锅。

　　田园风光素炒

　　原材料：丝瓜2两、红萝卜2两、圆葱一个半、马铃薯2两、乳酪（Cheese)1片

　　作法：

　　1、丝瓜、红萝卜、圆葱、马铃薯都切割成硬粒。

　　2、锅中放2勺油，下葬黄豆粒，用高火炸成金黄色（大概2分鐘），留意要持续用炒勺推一下马铃薯。

　　3、马铃薯先摆盘，锅中剩少量的油，放进圆葱曝出香气（高火），再倒进丝瓜煸炒，并立刻放进乳酪煸炒，待乳酪匀称化掉就可以盘。

　　甜椒炒鸡丁

　　原材料：红、黄甜椒各1个，柿椒1个,鸡翅2个（或鸡脯肉1片）

　　调料：盐、白胡椒粉、米酒、木薯淀粉

　　作法：

　　1、将鸡肉取下来，切切丁，用少量的盐、白胡椒粉、米酒、木薯淀粉腌10分钟。

　　2、将甜椒和柿椒切割成一小块。

　　3、锅中放2勺的油，烧到7成热，先将香菇牛肉倒进锅中，用筷子快速割开，防止结团。

　　4、1分鐘后倒进甜椒、柿椒，

　　5、放盐迅速煸炒2分鐘就可以出锅了。

　　6、割下来鸡翅的骨骼和皮不必丢弃，放水放微波炉加热转10分钟，随后倒进锅中，添加蔬菜或海菜等能够制成美味可口的汤。

　　以上为大伙儿共享的这几类美味可口美味菜式的具体方法您都把握了吧！实际上这几类菜式的做法十分的简易，要是我们准备好食物依照上边详细介绍的流程去做，在家里就可以制做出美味可口美味的各种各样菜式了。