起司蛋糕的做法大全是很多人很感兴趣的一个话题讨论,生日蛋糕这类特色美食在我们的日常生活占据很高的影响力,大家在饭后茶余都喜欢吃上一两块生日蛋糕,生日蛋糕的营养成分十分的丰富多彩,能够填饱肚子,还能够补充人体营养成分,而在家里里边蛋糕制作是十分更有意义的,下边就讨论一下起司蛋糕的做法大全有什么流程的解读吧。
1.将奶油芝士、无盐黄油、牛乳和鲜奶油放到一起
2.隔水加热溶化乳酪和无盐黄油,至乳酪彻底溶化,无颗粒物
3.苞米淀粉和面粉筛粉
4.添加溶化好的奶酪中,翻拌,奶酪溫度在60---65℃
5.鸡蛋清、鸡蛋黄分离预留
6.随后添加鸡蛋黄翻拌
7.将翻拌的面浆筛粉,随后放进温开水中升温,预留,维持在35---40℃
8.鸡蛋清、盐、白砂糖,放到盆里,拌和至如下图所示,鸡蛋清的消磨水平,不容易很发,中性化聚氨酯发泡就可以
9.随后捞起来三分之一的蛋白质放进溫度在35-----40℃的面浆中,用刮刀左右翻拌
10.随后倒进剩余的蛋白质中,搅拌均匀
11.磨具垫上蛋糕烘焙锡纸
12.随后装进磨具8分满,防水防火烤制,烤制溫度容易上火180℃,去火160℃,時间15--20分钟使生日蛋糕表层着色,随后用容易上火160℃,去火160℃ 烤20--25分鐘上下,用木签试
起司蛋糕的做法大全便是以上详细介绍的现在几点了,期待很感兴趣的人员能够学习培训一下这类美味可口蛋糕的制作方式 ,学会了就可以在家里里边为亲人小孩制做美味可口的生日蛋糕了,可是提示一下蛋糕制作的情况下不可以放过多的糖,过多的糖能危害口腔健康。