谈起长豆角，网编坚信大家都应当不生疏吧，终究酸豇豆是我们平时常常吃的火锅配菜之一。长豆角的营养丰富，带有许多 的营养元素，也是很多人最喜欢吃的蔬菜水果之一。可是，从技术专业的视角而言，长豆角的营养成分有什么呢?今日，效编就从技术专业的视角，和大伙儿讲一讲长豆角的营养成分。

　　长豆角，是夏季出产的蔬菜水果。属豆角种里能产生长形豆荚的种植种,一年生盘绕木本植物。带有各种各样维他命和矿物等。嫩豆荚肉质地肥大，炒食脆爽，也可烫后拌凉菜或腌泡。豆荚长而像管形，质脆而身软，普遍有白长豆角和青长豆角二种。在购买长豆角时，一般以豆条大小匀称、颜色艳丽、全透明有光泽度、子粒圆润的为宜，而有裂开、皮皱的、条太细无子嗣、外皮有虫痕的长豆角则不适合选购。

　　营养成分:

　　四季豆含有蛋白和多种多样碳水化合物，常吃可健脾养胃，提高胃口。夏季多吃一些四季豆有解暑，清喉的功效。四季豆種子可激话肿瘤患者网织红细胞，造成抗体，对肿瘤细胞有十分特异的损害与抑制效果，既有抗肿瘤功效。豆类蔬菜关键包含荷兰豆、刀豆、扁豆、豆角等，绝大多数人只了解他们带有较多的优质蛋白和不饱和脂肪(好的人体脂肪)，矿物和维他命成分也高过别的蔬菜水果，却不清楚他们还具备关键的功效与作用。

　　四季豆不管独立炒海，還是和肉类食品同炖，亦或是焯熟拌凉菜都很合乎大家的口感。

　　1、烹饪前要将豆油皮切除，不然既影响口味，又不容易消化吸收。

　　2、烹制時间宜长不适合短，要确保四季豆烂熟，不然会产生中毒了。

　　3、为避免中毒了产生，荷兰豆食前需加解决，能用开水焯透或滚油煸，直到掉色烂熟，即可安全性服用。

　　服用作用:

　　四季豆性甘、淡、微温，归脾、肝胆经;利湿而不燥烈，健脾胃而不滞腻，为脾虚湿停常见之品;有调合五脏六腑、安养精神、健脾补血脾、解暑利湿和利湿消肿的作用;主冶脾虚兼湿、食少便溏，湿浊押注、女性带下完多，还可用以暑湿伤中、呕吐腹泻转筋等证。

　　以上呢，便是网编今日要和大伙儿详细介绍的所有内容，包含长豆角的营养成分和一些烹制长豆角时的常见问题，期待网编的共享对大伙儿有一定的协助。大伙儿在生活起居的情况下，能够多吃一些长豆角，由于长豆角有很高的营养成分，对我们的人体也是有益处。