大白菜是常见蔬菜，对大白菜选购全是较为轻轻松松，但是在吃白菜的情况下，要留意具体方法，许多 人到吃白菜的情况下全是较为随便，吃白菜要注重方法，那样吃的情况下对人体不容易有影响，大白菜粉丝的做法是非常好之选，白菜粉丝制做起來简易，吃的情况下对人体都没有危害，是一个非常好之选。

　　大白菜粉丝的做法一：

　　原材料：白菜250克，干粉絲50克，动物油30在，盐5克，姜3克，小米椒10克，味精3克，胡椒粉3克

　　作法

　　1.大白菜清洗，去根修边成片状;粉絲用热小水泡1钟头控干水预留;小米椒切碎，姜切条。

　　2.火锅置火上，放动物油化掉，加姜片、小米椒曝出味，加冷水和盐烧开;加白菜下锅煮软;再加粉絲烧开3分鐘;起锅前味精、胡椒粉调料即成。

　　作法二：

　　原材料：大白菜，猪肉丸，豆腐泡，粉絲，葱，蒜，生抽，味精，盐，胡椒粉少量，香油

　　作法：

　　1.先把粉絲泡发，大白菜邦切条，白菜叶切片.

　　2.锅中烧开，先放进葱姜蒜爆锅，随后放进大白菜条煸炒.

　　3.添加生抽，味精，盐，稍稍胡椒粉，香油后再放油炸豆腐一起煸炒.

　　4.随后放进白菜叶和猪肉丸后加汤再次煮开.

　　5.最终放进粉絲.

　　6.再文火炖一会儿就可以了.

　　在对大白菜粉丝的做法了解后，制做白菜粉丝的情况下，一定要留意要适当，尤其是对粉絲的放进，也是不可以过多开展，过多的放进粉絲后，吃剩粉絲置放時间过长，它的口味全是会改变的，这一点制做粉絲要留意的。