十分是一道十分美味的食物,另外,也对身体有很高的营养成分。依据凉拌鸡有不一样的做法,例如炖肥肠,红烧肥肠这些多种多样做法。那麼,怎么制作出既美味可口又有营养成分的凉拌鸡特色美食呢?那麼,我们接下去就介绍一下吧。
炖肥肠
主要材料: 凉拌鸡,萝卜 辅材: 豆瓣电影,生抽,姜,蒜,香辛料(八角,香果,砂仁,老叩,三奈),味精辅材:豆瓣电影,生抽,姜,蒜,香辛料(八角,香果,砂仁,老叩,三奈),味精(怕上火,能够不用香辛料或者少加一点,提前准备:凉拌鸡先自来水煮一下(还记得上一次做辣烧肥肠的情况下仿佛沒有这一步,哈哈哈哈哈,就是我懒惰了)此刻将生姜切成片,蒜切成片(实际上蒜还可以不切)箩卜切片 等凉拌鸡煮一下以后,捞起来切条
作法:锅烧热,倒进食用油,量能够少一点,凉拌鸡自身就会有许多 油
倒进豆瓣电影炒一下
再倒进姜,蒜
再倒进香辛料一起炒出香味
最终倒进凉拌鸡
炒30秒上下就可以
随后进军到压力锅中,添加适量生抽,味精,前边的调料放的较为适合,就无需加盐了
开压 15分鐘上下
添加箩卜,再添加适量水
再煮上一会,以箩卜熟透为标准就可以了,大约10分钟上下吧
看一下,好啦,提前准备出锅
红烧肥肠的制做原材料:主要材料:猪肠500克 辅材:红萝卜100克,辣椒30克,香莱6克 调味品:食用油25克,生抽8克,盐3克,鸡精2克,米酒3克,醋3克,白糖2克,木薯淀粉(扁豆)10克,小葱5克,姜3克
红烧肥肠的特点: 颜色白里透红,香气浓厚,肥实而不腻口。 教您清炖肥肠怎么做,怎样做红烧肥肠才美味 1. 将猪凉拌鸡切割成段,放进碗中,加生抽、米酒腌制 2. 红萝卜清洗切成片,辣椒切条,香莱切末;葱清洗鲜切花、姜清洗切条;木薯淀粉放水调成料汁预留 3. 炒菜锅滴油烧开,放入姜片爆锅,倒进凉拌鸡爆锅,添加辣椒段、生抽、盐、米酒、白砂糖、醋及酸菜鱼火锅,烧透; 4. 再加鸡精,红萝卜、香莱、葱段煸炒两下,用水淀粉勾芡起锅就可以。
以上便是我们今日所详细介绍的凉拌鸡的不一样的作法。一样的凉拌鸡配搭不一样的食物,应用不一样的作法,便会有不一样的味儿,便会有不一样的营养成分。全看大伙儿更喜欢吃哪一种口感的凉拌鸡特色美食,随后参考以上流程就可以在家里自己制作了。