今日网编教大伙儿做一道石锅鱼，由于平常很多人都十分喜欢吃石锅鱼，因此 都是出来吃，可是外边的石锅鱼十分的不健康，你常常吃得话可能会造成癌症，因此 你自己在家里边吃会十分的身心健康，并且那样还可以依据你自己的食欲去调味品，那麼那样你做出去的石锅鱼便会十分的美味，并且常常做一做对你的烹饪技术提高也是有协助。

　　原材料:

　　鲜鲈鱼1条(约500g)，鲜香茅草1根，生姜(切成片)10片，鲜指天椒2个，老红糖30g，鱼露，生抽酱油，米酒，油辣子各15ml。

　　作法:

　　1.将鲜鲈鱼整理清洗，用厨房吸油纸吸去表层水份，双面各自用刀修边3刀，每一个刀缝上都塞进1片生姜，其他生姜片放进鱼肚子里。将鲜香茅草和鲜指天椒一起切碎(或捣烂)，与老红糖、鱼露、生抽酱油、米酒、油辣子一起调成香辛料汁。

　　2.小烤箱另外，将东菱烤箱的烤盘里铺平一层锡箔纸：把锡箔纸叠成一个深口的小盒子，将解决好的鲈鱼装进去。将调好的香辛料汁匀称地洒在鲈鱼上，随后把锡纸盒子的边沿折上，将鱼的上边遮住，捏住封好。即：用锡箔纸把成条鲈鱼和香辛料汁包囊起來。

　　3.明确东菱烤箱的控温旋纽在“180度”，作用旋纽在“左右管加温”，将時间旋纽转动至35分鐘“烤制”，将盛装了锡箔纸包囊的烘烤盘放进电烤箱炉腔内，合上电烤箱门开展烘烤。4.

　　4.5分鐘后，取下烘烤盘，可将烘烤盘下衬锅垫，立即上菜，开启锡箔纸，就可以享受了。

　　烤鲈鱼的做法是非常简单的，重要便是你要将调味品放好，调味品的取得成功便是你烧烤箱鱼的取得成功，因此 你平常能够常常训练下调料，那样你做出去的石锅鱼便会十分的美味，你也能够邀约你的朋友一起来吃，那样就可以让她们品尝到你的技艺，听见她们的赞扬你也会感觉十分的高兴。