绿豆鸭子汤是一道美味可口的广东菜，聪慧的广州人胆大地把绿豆和老鸭熬成汤，让这二种原本并不有关系的食物紧密结合，烹制出一道不但美味可口，也是对身体有巨大好处的美食。绿豆鸭子汤具备解暑清热解毒，健脾胃益五脏六腑，养颜美容的作用，对门疤和水痘亦有功效。因此 此次网编教大伙儿如何制作这道美味可口的绿豆鸭子汤。

　　方式一：1、鹅肉先绰水随后放进锅内,锅内放水。

　　2、提前准备调味品。

　　3、在锅内添加葱,姜,蒜,黄芩(少放点,要不然有味道)。

　　4、2个小时后放进绿豆再煮2个钟头,最终添加枸杞子。

　　方式二：原材料：绿豆4两，老鸭1只，伏苓8钱，盐油酌量。

　　作法： 1、将老鸭清洗，除去内脏器官。

　　2、绿豆侵泡干净后连在老鸭、伏苓一起放进煲内，用冷水5碗，约煮4钟头，调料就可以。

　　方式三：薏米仁绿豆老鸭汤的做法。原材料：薏米仁38克、绿豆38克、茯苓2片、老鸭1只、冷水12碗、盐适量。

　　作法：1、老鸭去内脏器官，切半，切除鸭尾，清洗，汆烫。

　　2、茯苓自来水侵软，刮掉瓤。别的原材料清洗。

　　3、将冷水烧开，把各种各样原材料放进煲内，用火灾煮20分钟，再改成文火熬煮2钟头，下盐调料，就可以食用。

　　特点：此汤解暑清热解毒，健脾胃益五脏六腑，养颜美容。

　　方式三：伏苓绿豆鸭子汤。1、家鸭先自来水加少量醋略侵泡一下。

　　2、浸好后清洗，放入陶罐，也有装土伏苓的包装袋增加半锅水烧开。

　　3、去掉白沫子， 放进绿豆，再火灾开后转文火，期内持续捞掉飘起来的绿豆空壳子，随后煲三个多小时后落盐就可以食用。

　　看过所述制做绿豆鸭子汤的方式和流程后，大家都可能感觉制做这道美食并不艰难，其实不是，最艰难的便是把握熟度，要熬多长时间？慢火還是用火？这都需要长期的工作经验才可以获知。因此 大伙儿有兴趣爱好得话，能够常常制做这道美味可口的汤，烹制出自身最爱的口感。