在夏季的情况下绿豆粥和酸梅汁是很好的消暑健康饮品，坚信许多的盆友全是较为喜爱喝的，可是外边买的绿豆粥喝酸梅汁，环境卫生毫无疑问无法得到确保，并且使用量也不是十分的注重，我们在夏季的情况下，实际上能够自身在家里做，做了以后放进电冰箱里边冰饮一下，喝起來十分的酷爽，接下去跟网编看一下绿豆粥和酸梅汁的作法。

　　原材料

　　干乌梅干(500克)，山楂果(500克)，桂花树(1两)，甘草(1两)，老冰糖(使用量自身调整)，红砂糖(色调用，沒有并不加)，绿豆适当。

　　作法

　　1、从中药店买回家了的干乌梅干和山楂果、绿豆先放小水泡开

　　2、连在小量的桂花树和甘草将泡发的乌梅干和山楂果、绿豆用沙布包起來。(可以用桂花糖)

　　3、在大铁锅里灌满水，放进沙布包

　　4、烧开后，添加适量的冰片糖或是能够具有上色功效的老红糖(能够多放老冰糖，更甜)

　　5、用开水煮滚，温火熬三十分钟，酸梅汁也就制成了

　　小技巧

　　汤底带有重酸性物质，勿用金属材料厨具煮或储藏，最好用瓦锅、玻璃瓶子。

　　食用注意事项：

　　1、搞好的酸梅汁一次喝不完，能够在电冰箱里放几日。但在常温状态，酸梅汁是非常容易霉变的，假如见到表层有细细泡沫塑料浮上来，就表明早已霉变不可以喝过。

　　2、添加甘草以后的酸梅汁喝起來可能会出现涩涩的余味，因此 我们在食用时放些冰块儿能够缓解苦涩味。

　　3、初学者做出去的酸梅汁，很可能太浓或是太淡，熟度和水的占比仅有靠多揣摩多试着了!

　　实际上这二种汤做起來都并不是十分的艰难，绿豆粥的煮以前一定要充足的侵泡，能够在前一天夜里的情况下侵泡，在第二天早晨的情况下再煮，那样煮出去的绿豆粥会十分的烂，假如立即援助很有可能需要煮较长的時间，并且也十分影响绿豆粥的口味。