在酷热的夏天有很多人都喜爱吃凉皮，尤其是小米凉皮，很多人喜欢吃，但实际到小米凉皮是怎么做的，却非常少有些人了解，假如学好小米凉皮做法得话，那麼爱吃的情况下就可以自己在家制做，那样不但经济实惠，关键是干净环境卫生，下边就要网编来教大伙儿小米凉皮的做法吧！

　　作法：

　　1.把米糊和盐，一点点的添加水搅拌成面浆。一定要搅拌，不可以有免块，不可以变稠不可以太稀。

　　2.不错的面浆冷冻3钟头以上，最好是过夜。

　　3.蒸凉皮的器材，不锈钢板或铝质平低器皿，确实不清楚用啥，不锈钢饭盒就可以了。

　　4.油碗和软毛刷，确实沒有软毛刷，不想烫得话用力替代也行。

　　5. 沥干器皿中的水，刷上小量的油，倒进面浆，厚薄自身把握。

　　6. 放进锅中火灾蒸10分钟上下。（会蒸吧？ 别忘记加水）

　　7.见到擀面皮气泡室基本即使蒸好啦。

　　8.戴布手套把蒸熟的实体模型取下放到冷水中冰冷(冰第一张的情况下把第二张放进锅中再次蒸) ，作法有二种挑选。第一，把实体模型脱模着放到冷水管下冲；第二，在蓄水池中蓄一池冷水，把实体模型放到里面浮着，但实际效果沒有第一种好。

　　9.用软毛刷在蒸熟的凉皮儿表层刷一层油，渐渐地把凉皮儿撕下就可以。

　　10. 把蒸熟的的凉皮儿双面都刷过油，小刀蘸一下冷水，再把凉皮儿切割成喜爱的总宽就可以, 拌入爽口的调味品。

　　调味品：蒜敲碎剁碎放盐加鸡精加温水，放凉后放醋，有油辣子更强。

　　看过网编的详细介绍，相信你对小米凉皮的做法一定很清晰了吧！假如你较为很感兴趣得话，最好是亲身试着一下，有时看见简易的事儿，试着起來会感觉不容易，可以把简易的事儿搞好，也就不容易，自身亲身做饭给自己做一次凉面吧！