香菜炒豆腐是我们十分普遍的一道菜式，由于香莱中带有十分与众不同可是十分淡香的香味，及其水豆腐带有的营养成分十分的丰富多彩，也十分的软嫩，遭受大伙儿的热烈欢迎，可是另外大伙儿又会造成一定的疑惑与疑惑，究竟香菜炒豆腐会有哪些营养成分呢？吃完香菜炒豆腐会有哪些好处呢？让网编来开展解释。

　　香菜的功效与作用

　　香莱辛、温，归肺、脾经。具备出汗透疹，助消化温阳化，醒脾与立的作用。主冶麻疹前期，显出受阻及食材食滞、食欲不动、脱肛等症状。

　　1.和胃调变

　　香莱辛香升散，能推动肠胃肠蠕动，具备健脾开胃醒脾的作用。

　　2.治感冒

　　人体健壮、身体素质不错、有时候发烧感冒的人却可以用它来治感冒。

　　3.去除凉气

　　香莱温性，脾胃虚弱的人适当吃点香莱也可具有温胃散寒、促进消化、缓解胃疼的功效，可在熬粥时放进助消化行气的橘子皮、温胃散寒的姜片，在将要起锅时撒进香莱末，制成香莱粥来喝。

　　4.祛腥臊、增味儿

　　香莱中带有很多挥发油，其独特的香味便是挥发油释放出去的。它能去除肉类食品的腥臊味，因而在一些菜式里加些香莱，即能具有祛腥臊、增味儿的与众不同作用。

　　5.出汗清热解毒透疹

　　香莱萃取液具备明显的出汗清热解毒透疹的作用，其独特香气能刺激性皮脂腺代谢，促进机体出汗，透疹。

　　豆腐的营养使用价值

　　1.豆腐营养丰富多彩，带有铁、钙、磷、镁等身体必不可少的多种多样营养元素，还带有糖原、食用油和丰富多彩的优质蛋白，有着“植物肉”之美誉。黄豆的蛋白分子生物学使用价值可与鱼类相提并论，是大豆蛋白中的引领者。大豆蛋白粉归属于彻底蛋白，其碳水化合物构成比较好，身体所必不可少的碳水化合物它基本上都是有。黄豆能够立即烹饪服用，身体对其蛋白的消化吸收消化率仅有65%，而做成水豆腐吸收率能够提高到92%~95%。

　　2.制作豆腐的黄豆中带有18%上下的植物油脂，绝大多数能迁移到水豆腐中去。豆油中的脂肪酸占比很大，且没有胆固醇，有利于人体神经、血管、人的大脑的成长发育。

　　3.水豆腐没有胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病病人的养生药膳美味。

　　4.水豆腐带有丰富多彩的雌激素食物，对预防骨质疏松症有优良的功效。

　　坚信历经网编所述的详细介绍，大伙儿应当早已针对香菜炒豆腐的益处与营养成分十分的掌握了吧，香莱能够补充我们人体很多的维他命与甲基纤维素，而且能够协助推动胃口，而水豆腐中带有很多的蛋白，还可以出示动能提供。