红萝卜是很普遍的一种蔬菜水果，一年四季都能够吃到。它的维他命和胡罗卜素的成分十分高。而生鸡蛋也是很普遍的一种食材，它的营养成分也是很高的，非常是蛋白的成分很高，并且价钱也很便宜。红萝卜和生鸡蛋在一起能够制成许多美味的，红萝卜炒蛋便是很知名的一道菜，那麼应该怎么做呢？

　　胡萝卜营养是不是好消化吸收，关键就是指在其中的胡罗卜素。胡罗卜素是脂溶性的，因而需要植物油脂协助其消化吸收。那是否油愈多愈好呢？一项科学研究给试验者摄取含有胡罗卜素的煮开蔬菜水果。結果发觉，植物油脂总数并沒有导致胡罗卜素消化吸收的明显差别。而另一项科学研究则得到了不一样的结果。她们给试验者吃脂肪率不一样的蔬菜水果沙拉。結果发觉，吃脂肪率越高水果沙拉的人，胡罗卜素消化吸收越多。

　　胡萝卜鸡蛋饼的做法

　　原材料：小麦面粉、牛乳、生鸡蛋、红萝卜

　　1、生鸡蛋打撒

　　2、红萝卜切割成丝（或用专用工具擦成丝）

　　3、鸡蛋液中添加牛乳，再添加小麦面粉拌成面浆

　　4、胡萝卜丝添加面浆中翻拌

　　5、在面浆里加了点植物油

　　6、炒菜锅炒热后淋小量油，用餐厅厨房擦匀称

　　7、 取一勺面浆倒进锅中，尽可能将面浆转匀

　　8、一面凝结后翻面煎另一面

　　9、煎好后摆盘

　　胡罗卜素又叫维生素D原，说白了它是维生素D的根源，它在身体能转化成维生素D。胡罗卜素和维生素D都脂溶性维他命，脂溶性维他命便是不溶解水只溶解溶剂。比如：食材油。归属于脂溶性的维他命也有：维他命D、维生素E、维生素B12。大部分蔬菜水果直接生吃营养元素储存更强，比如含维生素b2的蔬菜水果，高溫能够毁坏维生素b22。

　　文章内容中详细介绍了胡萝卜炒鸡蛋的做法，可是除开那样的作法之外，还能够制成胡萝卜鸡蛋汤，红萝卜煎蛋这些，能够依据自身的口感来做，并且作法全是差不读的，生鸡蛋除开和红萝卜配搭之外，还能够和番茄、苋菜、辣椒等蔬菜水果一起配搭，作法也是许多的。