风姜卤鸡爪是一道非常好的开味凉拌菜，尤其是与葡萄酒同食，在夏季具备非常好的健脾开胃，解暑的实际效果。因其作法简易，全过程都不繁杂，此外在服用的情况下需要一定時间，因而具备非常好的健脾养胃与有利于消化吸收的作用。另外也是有非常好的美容护肤实际效果，能够提升脸部肌肉的活动，具有非常好的脸部肌肉锻练的实际效果，另外也可以享有美味可口。简直一举两得。

　　時间：30-45分鐘

　　主要材料,凤爪12个

　　辅材,风姜适当,青柠檬适当,九层塔少量,鱼露适当,花雕酒少量,老冰糖小量,水适当.

　　风姜凤爪的做法流程

　　1. 卤鸡爪清洗，放进电高压锅放水和干柠檬片压10分钟。

　　2. 缓解压力后用冷水浸洗卤鸡爪，随后将卤鸡爪放进加有青柠檬的凉水里侵泡减温。

　　3. 鱼露、花雕、水按1：2：3的占比调好，随后添加适量的九层塔、风姜、柠檬水、老冰糖熬成卤汁。

　　4. 将卤鸡爪从凉水中捞起来控干水份，添加卤汁随后放冰箱冷藏层腌大半天就可以服用。

　　小提示

　　凤爪 - 别名鸡掌、卤鸡爪、凤足。多皮、筋，胶原纤维大。常见于熬汤，也宜在卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。材质肥大的还可煮开后出骨拌食。

　　以上我们详细介绍了风姜卤鸡爪的具体方法，作法非常简单，假如担心自己做不太好，还可以少做一些。保证勤能补拙，此外自己做着也环境卫生与营养成分兼顾。现阶段市面上老是传丧尸凤爪，因此 還是自己做着吃更为安心，也更为安全性。该菜在营养成分上也具备非常好的实际效果。