我们自小就听闻，多吃些蔬菜水果对人体有益处。那麼究竟吃蔬菜对人体有哪些好处呢呢？小朋友在长个子的情况下，最重要的是要营养均衡，不可以偏食，可是如今许多小孩全是食肉动物，并讨厌吃素菜，因此 对人体是很不太好的，许多小朋友都变成了一个胖小孩。那麼下边我们就而言一讲小朋友吃蔬菜的益处。

　　1、是维他命的关键来源于

　　食材中仅有蔬菜水果和新鲜水果带有VC和VA原的胡罗卜素，还带有VB1、B2及尼克酸、VP等。VC能预防坏血病，VA可维持眼睛视力，避免 干眼症及夜盲症。

　　2、是矿物的关键来源于

　　蔬菜水果中带有钙、铁、铜等矿物，在其中钙是小宝宝骨骼和牙生长发育的关键物质，还可预防佝偻病；铁和铜能推动血红蛋白的生成，刺激性血细胞生长发育。

　　3、是甲基纤维素的关键来源于

　　蔬菜水果中带有丰富多彩的甲基纤维素，能刺激性胃酸代谢和肠道蠕动，提升食材与消化酶的触碰总面积，有利于身体消化食材，推动新陈代谢废弃物排出来，并避免 便秘。

　　4、是挥发物芳香油的关键来源于

　　一些蔬菜水果带有挥发物芳香油，味儿非常，如姜、葱、蒜等带有辛辣食物香味。这类与众不同的香味有刺激性胃口的功效，并可预防一些病症。

　　5、多吃蔬菜也可以帮人体补钙补锌

　　牛乳中的磷成分非常高，以至钙磷占比不适度。钙磷占比不适合便会影响钙在身体的消化吸收。蔬菜水果中的钙尽管沒有牛乳那麼高，并易遭受植酸或草酸的影响而降低在肠胃的消化率，但身体对一些蔬菜水果的钙消化吸收乃至高过牛乳，如介菜、黄豆芽等。

　　文章内容中详细介绍了一些多吃蔬菜的益处，自然多吃蔬菜的益处远远地不止这种。假如长期的只吃肉类食物，不吃蔬菜得话，人体是非常容易长胖的，并且人体缺少维生素，对人体的运作也是很不太好的，肉类食物的胆固醇较为高，吃的过多也不太好。因此 建议要多吃些蔬菜水果。